Introducción
El Pinord Viognier 42 2022 es un vino blanco que destaca por su carácter y complejidad. Elaborado al 100% con la variedad Viognier, este vino proviene de la bodega Bodegas Pinord, una de las más representativas de la zona de producción Penedés-DO en España. Su excelente calidad le ha valido una puntuación de 91 puntos en la cata de 2024. Este vino es un ejemplo claro del potencial de los blancos de la región y ofrece una experiencia sensorial única, que explora matices tanto en el olor como en el sabor, destacándose por su estructura, su acidez equilibrada y una persistencia prolongada en boca.
Preparación
- Selección del vino: El Pinord Viognier 42 2022 es un vino ideal para aquellos que buscan una expresión refinada de la variedad Viognier. Su selección es crucial para obtener las mejores uvas de la zona, garantizando la frescura y complejidad que caracteriza a este vino.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permitirá que se liberen todos los aromas complejos del vino sin que la frescura se pierda, manteniendo su carácter y ofreciendo una experiencia equilibrada.
- Copas: Es recomendable servirlo en una copa de vino blanco de boca amplia, que permita la correcta oxigenación del vino, facilitando la expresión de sus aromas y mejorando la percepción de su sabor.
Fase visual
- Color: El Pinord Viognier 42 2022 presenta un color pajizo brillante, lo que refleja su frescura y juventud. Este tono atractivo es indicativo de su elegancia y limpieza en su elaboración.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin impurezas visibles, lo que es un reflejo de la precisión en su proceso de vinificación. Este aspecto visual, junto con su color brillante, aumenta la percepción de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino se caracteriza por una intensa carga aromática que combina notas de fruta madura, como el melocotón y el albaricoque, con toques más sutiles de hierbas de tocador, lías finas, especias dulces y un ligero fondo de brioche. Este abanico de aromas complejos lo hace especialmente atractivo para los amantes de los vinos blancos con personalidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Pinord Viognier 42 2022 es alta, logrando captar rápidamente la atención al acercar la copa a la nariz. Esta intensidad se mantiene constante durante todo el proceso de cata.
- Complejidad: El vino demuestra una gran complejidad en nariz. La mezcla de aromas frutales, herbáceos, y de panadería (como el brioche) crea una experiencia olfativa envolvente, que invita a descubrir cada capa de su aroma.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pinord Viognier 42 2022 es lleno y graso, con una textura envolvente que se complementa con una buena acidez, lo que lo hace muy refrescante y equilibrado. Su sabor recuerda a las frutas maduras percibidas en nariz, mientras que las notas de brioche y especias dulces aportan un toque de complejidad adicional.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a lleno, lo que se traduce en una sensación de volumen en boca sin llegar a resultar pesado. Su estructura le confiere una presencia elegante, destacándose por su armonía.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de frescura y equilibrio. La acidez que posee permite que el vino se alargue en boca, haciendo que su recuerdo se mantenga durante un buen rato.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos más fuertes de este vino. La acidez está perfectamente integrada con la grasa y el cuerpo, lo que da lugar a un conjunto armonioso y muy bien logrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pinord Viognier 42 2022 es un vino blanco excepcional, que destaca por su complejidad y equilibrio. Su mezcla de frutas maduras, hierbas de tocador y ligeros toques de brioche lo hacen un vino altamente recomendable para quienes buscan una experiencia sensorial compleja y deliciosa.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de pescado a la parrilla, mariscos, ensaladas frescas o incluso platos con quesos suaves. La acidez y el cuerpo del vino lo hacen un excelente acompañante para la cocina mediterránea y ligera.
- Puntuación: Este vino ha sido puntuado con 91 puntos en la cata de 2024, lo que refleja su alta calidad y su impresionante equilibrio.
Resumen
El Pinord Viognier 42 2022 es un vino blanco de 100% Viognier, elaborado por Bodegas Pinord en la zona de producción Penedés-DO en España. Presenta un color pajizo brillante y ofrece una gran complejidad en aromas, destacando notas de fruta madura, hierbas de tocador, lías finas, especias dulces y un toque de brioche. En boca es lleno, graso, con buena acidez y una persistencia prolongada. Este vino es ideal para maridar con platos ligeros y frescos. Su puntuación de 91 puntos en la cata de 2024 lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos blancos con personalidad.