Introducción
El Parató Ática Tres x Tres 2012 es un vino blanco que destaca por su complejidad y elegancia. Este blanco proviene de la zona de producción del Penedès en España y está elaborado con una cuidada selección de variedades como Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay. La combinación de estas uvas ofrece un producto con una rica variedad de matices y una excelente estructura.
Preparación
- Selección del vino: El Parató Ática Tres x Tres 2012 se elige por su equilibrio y profundidad. La mezcla de Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay proporciona una experiencia completa y armoniosa.
- Temperatura: Para disfrutar del Parató Ática Tres x Tres 2012 en su mejor momento, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto asegura que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cáliz más estrecho para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación de la fase olfativa.
Fase visual
- Color: Este vino blanco presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. La tonalidad es indicativa de su crianza y de la complejidad que puede ofrecer en términos de aroma y sabor.
- Limpieza: El Parató Ática Tres x Tres 2012 muestra una limpieza impecable, sin turbidez, lo que refleja su cuidado en el proceso de elaboración y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el vino ofrece un perfil aromático que combina notas de frutas blancas como manzana y pera con matices sutiles de cítricos y flores. Estas notas se entrelazan con toques de mantequilla y vainilla provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable y permite una buena profundidad en la percepción olfativa. Es un vino que invita a descubrir sus complejidades con cada narizada.
- Complejidad: El Parató Ática Tres x Tres 2012 muestra una complejidad interesante, con un perfil aromático que evoluciona y revela distintas capas de fruta y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se presenta con un sabor fresco y equilibrado, destacando notas de cítricos y frutos tropicales que se complementan con un toque de mineralidad.
- Cuerpo: El cuerpo del Parató Ática Tres x Tres 2012 es medio, con una estructura que le da una presencia notable sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia es una de las cualidades destacadas, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El vino está perfectamente equilibrado, con una acidez que complementa su cuerpo y sabor sin que ningún elemento sobresalga excesivamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Parató Ática Tres x Tres 2012 es un vino blanco que ofrece una experiencia rica y variada. Su combinación de variedades y su cuidado proceso de elaboración se reflejan en un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez hacen que complemente bien comidas ligeras y sabrosas.
- Puntuación: El Parató Ática Tres x Tres 2012 merece una puntuación de 86 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo disfrutan.
Resumen
El Parató Ática Tres x Tres 2012 es un vino blanco excepcional de la D. O. Penedès. Con una combinación de Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay, presenta un perfil aromático complejo y una fase gustativa equilibrada. Su buena persistencia y equilibrio lo hacen adecuado para una variedad de maridajes. Con una puntuación de 86, es una opción destacada para los amantes de los vinos blancos.