Introducción
El vino tinto Olivé Batllori C. Sauvignon Crianza 1998 es un ejemplo excepcional del arte vinícola del Penedès. Elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon, esta etiqueta de la bodega Olive Batllori promete una experiencia sensorial única. Con más de dos décadas de crianza, este vino revela la complejidad y la sofisticación que solo el tiempo puede otorgar.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades de este vino tinto, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente y que esté en óptimas condiciones.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores sin alterar su estructura.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente y de tamaño medio para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices granates en el borde, indicativo de su evolución en barrica y botella.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin partículas en suspensión y con una brillantez que denota su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una nariz compleja donde predominan notas de frutos rojos maduros, acompañadas de delicados toques de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Es de intensidad alta, con aromas que llenan la copa y se perciben desde el primer contacto con el vino.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas adicionales de cuero y tabaco, aportando profundidad y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que aseguran un paso suave y agradable.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, mostrando una estructura equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frutas maduras y un ligero recuerdo de especias.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olivé Batllori C. Sauvignon Crianza 1998 es un vino que cautiva desde el primer momento con su complejidad aromática y su elegancia en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos elaborados y quesos curados, realzando tanto platos principales como conversaciones entre amigos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra ser una joya enológica que merece ser disfrutada en ocasiones especiales.
Resumen
El Olivé Batllori C. Sauvignon Crianza 1998 es un vino tinto excepcional del Penedès, elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon. Destaca por su complejidad aromática, su estructura sedosa y un final persistente que deja una impresión duradera. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, es una elección ideal para quienes buscan calidad y sofisticación en cada sorbo.