Preparación
- Selección del vino: La selección meticulosa de las uvas garantiza la calidad y el carácter distintivo de este Cabernet Sauvignon.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa ayuda a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el paladar de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillo y transparencia denotan una cuidada elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan notas de frutos rojos maduros como la grosella y la cereza negra, complementadas con toques sutiles de vainilla y un ligero fondo especiado.
- Intensidad: Aromas expresivos que se perciben desde el momento de servir, invitando a descubrir sus capas sensoriales.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática equilibrada, donde cada elemento se integra armoniosamente sin dominar sobre los demás.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que aportan volumen y suavidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar de manera equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja recuerdos de frutas maduras y un ligero toque de cacao.
- Equilibrio: La acidez refrescante y los taninos suaves están perfectamente equilibrados, proporcionando una sensación de plenitud en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Olivé Batllori Cabernet Sauvignon es un vino que destaca por su elegancia, complejidad aromática y estructura bien definida.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados y quesos curados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Olivé Batllori Cabernet Sauvignon es un tinto Crianza de Penedès elaborado al 100% con uva Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo rubí brillante, aromas intensos de frutos rojos y un sabor potente con taninos maduros y equilibrados. Ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados.