Introducción
En el fascinante mundo de los vinos espumosos, el Olivella i Bonet Especial Artesà Extra Brut destaca por su elegancia y refinamiento. Este blanco espumoso de la D.O. Penedès, en España, es una creación que combina la tradición con la innovación. Elaborado con las variedades clásicas de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, este vino refleja la esencia de la región con un carácter distintivo y un estilo sofisticado.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su máxima expresión al Olivella i Bonet Especial Artesà Extra Brut, es crucial elegir una botella bien conservada, preferiblemente de una tienda especializada en vinos.
- Temperatura: Se recomienda servir el Olivella i Bonet a una temperatura entre 6 y 8 grados Celsius para preservar su frescura y efervescencia.
- Copas: Utiliza copas flauta para permitir que las burbujas se concentren en el centro y resaltar las características aromáticas del vino.
Fase visual
- Color: Este blanco espumoso presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de las variedades con las que está elaborado.
- Limpieza: En la vista, el Olivella i Bonet muestra una limpieza impecable y una burbuja fina y persistente, resultado de una cuidadosa fermentación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Olivella i Bonet se caracterizan por notas cítricas y florales, con matices de manzana verde y pan recién horneado, gracias al proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, ofreciendo una experiencia olfativa agradable sin ser abrumadora.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad equilibrada, combinando aromas primarios frescos con sutiles notas de levadura y frutos secos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Olivella i Bonet destaca por su sabor fresco con notas de cítricos y fruta blanca, complementado por un toque mineral.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero pero bien estructurado, que proporciona una sensación de ligereza y elegancia.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto limpio y refrescante que invita a disfrutar de otro sorbo.
- Equilibrio: El Olivella i Bonet presenta un equilibrio excelente entre su acidez y la burbuja, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olivella i Bonet Especial Artesà Extra Brut es una excelente representación de los blancos espumosos de la D.O. Penedès, con un carácter que combina frescura, elegancia y complejidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con aperitivos, mariscos y ensaladas, así como con platos ligeros que realzan su perfil aromático y su acidez.
- Puntuación: Basado en su calidad, frescura y equilibrio, este Olivella i Bonet recibe una alta puntuación de 84, destacándose como una opción sobresaliente dentro de su categoría.
Resumen
El Olivella i Bonet Especial Artesà Extra Brut es un blanco espumoso de la D.O. Penedès que combina las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Con un color amarillo pálido y una burbuja fina, ofrece aromas cítricos y florales. En boca, destaca por su sabor fresco, cuerpo ligero y una persistencia refrescante. Ideal para acompañar aperitivos y mariscos, este vino recibe una puntuación de 84 por su notable calidad y equilibrio.