Introducción
El Masia Cal Costas Syrah Cabernet Sauvignon 2021 es un vino tinto de gran carácter, elaborado con un 50% de Syrah y un 50% de Cabernet Sauvignon, dos de las variedades más apreciadas en la viticultura moderna. Este vino proviene de la Bodega Miquel Jané, ubicada en la reconocida zona de producción del Penedés-DO-DOP, en España. Su estilo corpulento, especiado, herbáceo y amaderado lo convierte en una excelente opción para aquellos amantes de los vinos con personalidad. Este vino tiene una fecha de cata prevista para el 13 de mayo de 2024 y ha recibido una puntuación de 87 puntos, lo que avala su calidad. Con un precio de 13,50 €, es una opción accesible y atractiva para los aficionados a los tintos de calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino al máximo, es importante seleccionar una buena copa de vino tinto que permita apreciar tanto sus aromas como su color. Masia Cal Costas Syrah Cabernet Sauvignon 2021 es ideal para maridar con platos robustos, ya que su cuerpo y estructura lo hacen perfecto para acompañar carnes rojas o platos especiados.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16-18°C para garantizar que se muestren sus mejores características. A una temperatura ligeramente fresca, se pueden apreciar mejor sus notas herbáceas y su especiado perfil.
- Copas: El uso de copas grandes y de borde fino ayuda a concentrar los aromas y permite que el vino se oxigene adecuadamente. Para el Masia Cal Costas Syrah Cabernet Sauvignon 2021, se recomienda una copa de vino tinto amplia para potenciar la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El vino presenta un atractivo color rojo intenso con ligeros reflejos violáceos, lo que refleja su juventud y su potencial de evolución en botella. El Syrah aporta una capa profunda de color, mientras que el Cabernet Sauvignon da esa estructura densa y opaca que lo caracteriza.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el Masia Cal Costas Syrah Cabernet Sauvignon 2021 es impecable. No presenta impurezas ni depósitos, lo que habla de un proceso de vinificación cuidado y bien ejecutado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una combinación interesante de aromas especiados y herbáceos. Se pueden detectar notas de pimienta negra, romero y un toque sutil de vainilla aportado por su paso por barrica. También se perciben aromas a frutas negras maduras, como moras y ciruelas, que le dan complejidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas son persistentes y se desarrollan con el tiempo, ofreciendo nuevas capas de complejidad.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática, ya que se aprecian no solo las notas frutales, sino también las que provienen de su crianza en barrica, como el toque amaderado y especiado. Todo esto hace que cada sorbo sea una nueva sorpresa para los sentidos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Masia Cal Costas Syrah Cabernet Sauvignon 2021 se presenta con un sabor robusto, corpulento y bien equilibrado. Las notas de frutas maduras se mezclan perfectamente con los toques especiados y herbáceos, lo que proporciona una experiencia compleja y placentera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo lleno, que lo hace ideal para platos con sabores intensos. La estructura es sólida y bien definida, con un tacto amaderado que le otorga una sensación envolvente.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto largo y elegante, con una ligera sensación de pimienta que recuerda a las notas olfativas detectadas previamente.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos es sobresaliente. A pesar de ser un vino corpulento, su estructura no resulta pesada, sino que se mantiene armónico y fresco en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Masia Cal Costas Syrah Cabernet Sauvignon 2021 es un vino que no deja indiferente. Su cuerpo y complejidad lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino tinto con carácter. La puntuación de 87 puntos respalda su calidad y lo hace muy recomendable para disfrutar en una comida especial.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas asadas, platos a la parrilla, o incluso quesos curados. También es adecuado para acompañar platos especiados y guisos contundentes, que resalten su perfil herbáceo y especiado.
- Puntuación: La puntuación de 87 puntos refleja la buena calidad del vino, que se presenta como una excelente opción para aquellos que buscan un tinto con cuerpo, intensidad y complejidad.
Resumen
El Masia Cal Costas Syrah Cabernet Sauvignon 2021 es un vino tinto con una excelente estructura, destacando por su perfil corpulento, especiado, herbáceo y amaderado. Con un proceso de vinificación cuidado, este vino tiene una cata compleja, con aromas y sabores a frutas negras, especias y notas amaderadas. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción perfecta para acompañar platos robustos y carnes rojas.