Introducción
El vino NAT-1917 2023 es una propuesta de la bodega Domenio, ubicada en la región del Penedès, una de las zonas vinícolas más prestigiosas de España, con Denominación de Origen (D. O.) y Denominación de Origen Protegida (D. O. P.). Este vino blanco se elabora a partir de una cuidada mezcla de Chardonnay y Moscatel de Alejandría, dos variedades que aportan complejidad y elegancia. La cata, realizada el 2 de abril de 2024, revela un vino de características distintivas que lo convierten en una opción atractiva tanto para expertos como para aficionados.
Preparación
- Selección del vino: El NAT-1917 2023 es un vino blanco que destaca por su armoniosa combinación de las variedades Chardonnay y Moscatel de Alejandría. Estas uvas son conocidas por sus características únicas: el Chardonnay aporta estructura y madurez, mientras que el Moscatel de Alejandría ofrece un toque aromático y afrutado. Es una excelente opción para quienes buscan una experiencia sensorial rica y equilibrada.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura asegura que los aromas florales y frutales del Moscatel de Alejandría se expresen de manera óptima, mientras que el Chardonnay pueda mostrar su frescura y estructura.
- Copas: El NAT-1917 2023 se debe servir en copas de vino blanco con una abertura amplia para permitir la liberación de sus aromas. La forma de la copa ayuda a concentrar los matices aromáticos, brindando una mejor experiencia al degustarlo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el NAT-1917 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos. Este tono sugiere una acidez vibrante y un carácter afrutado en el paladar.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin ningún tipo de turbidez. La limpieza es un indicativo de su excelente vinificación y conservación, asegurando una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: El NAT-1917 2023 es un vino muy aromático, con notas predominantes de frutas como la manzana verde y el melón, acompañadas de toques florales y un leve matiz a flores secas. Estos aromas, frescos y delicados, se complementan con una sutil madurez que proviene del Chardonnay.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media, equilibrando bien la frescura de las frutas con la complejidad de las flores secas. Este equilibrio hace que el vino sea accesible pero con suficiente profundidad para cautivar al olfato.
- Complejidad: El NAT-1917 2023 es un vino de complejidad moderada. Aunque la presencia de Moscatel de Alejandría le otorga una frescura primaria, el aporte del Chardonnay lo hace más maduro y estructurado, revelando una capa adicional de complejidad que lo hace más interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el NAT-1917 2023 es un vino fresco y sabroso, con un buen balance entre la acidez y la suavidad. Las notas frutales se perciben con claridad, mientras que la textura es ligera y agradable. El final en boca es limpio y refrescante, invitando a un siguiente sorbo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una sensación de elegancia y frescura sin ser demasiado pesado. Esta característica lo hace ideal para maridar con platos ligeros o simplemente disfrutarlo en una ocasión especial.
- Persistencia: La persistencia es moderada. Los sabores de frutas y flores secas permanecen en el paladar por un breve tiempo, dejando una sensación fresca que se desvanece suavemente.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos frutales, florales y la estructura proporcionada por el Chardonnay es excelente. El vino no se siente sobrecargado por ninguno de estos componentes, lo que permite disfrutar de una experiencia armoniosa y bien equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El NAT-1917 2023 es un vino blanco de calidad, que combina lo mejor de las variedades Chardonnay y Moscatel de Alejandría. Su frescura, complejidad moderada y equilibrio lo convierten en una opción ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en el día a día.
- Maridaje: Este vino marida bien con pescados, mariscos y platos ligeros como ensaladas o quesos frescos. Su frescura y carácter afrutado lo hacen ideal para acompañar comidas de sabor suave.
- Puntuación: La cata de este NAT-1917 2023 recibe una puntuación de 87 puntos, destacándose por su elegancia y frescura, además de su buena relación calidad-precio.
Resumen
El NAT-1917 2023 es un vino blanco elaborado con Chardonnay y Moscatel de Alejandría en la región del Penedès. Con una Fase visual limpia y brillante, una Fase olfativa aromática y compleja, y una Fase gustativa equilibrada, este vino se caracteriza por su frescura y armonía. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino recibe una puntuación de 87 puntos.