Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Macabeo Col·lecció, es crucial elegir un momento tranquilo y adecuado para disfrutar de sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no demasiado fría, entre 10-12°C, para realzar su estructura y aromas.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino con un cáliz más amplio que permita oxigenar el vino, liberando así sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la cuidadosa vinificación y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutas blancas maduras como pera y melocotón, complementados por delicadas notas florales y un sutil toque de vainilla proveniente de su breve paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a descubrir más en cada sorbo.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, muestra una complejidad aromática que revela su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales y un ligero fondo tostado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que proporciona una estructura agradable y un final largo y persistente.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una sensación placentera que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y estructura es destacable, haciendo de este vino una opción versátil y elegante.
Conclusiones
- Impresiones generales: Macabeo Col·lecció es un vino blanco que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, mostrando el potencial de la variedad Macabeo en la región del Penedès.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados y mariscos, así como platos mediterráneos ligeros y ensaladas con vinagretas suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo, Macabeo Col·lecció es una excelente elección para quienes buscan un blanco elegante y bien estructurado.
Resumen
Macabeo Col·lecció de Bodega Albet i Noya, S.A.T. es un vino blanco fermentado en barrica elaborado con uvas 100% Macabeo del Penedès. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, siendo ideal para maridar con pescados, mariscos y platos mediterráneos ligeros.