Introducción
El Tinto Reserva Manuel de Cabanyes 1997 de Masía Sagué, S. A. representa la excelencia en la vinificación del Penedès. Con una cuidadosa mezcla de 50% Cabernet Sauvignon, 35% Tempranillo y 15% Merlot, este vino promete una experiencia sensorial única y sofisticada.
Preparación
- Selección del vino: Escoger un Tinto Reserva implica optar por la madurez y la profundidad en cada sorbo. Manuel de Cabanyes 1997 destaca por su balance y carácter distintivo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus matices.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente con un borde ligeramente inclinado para capturar y concentrar sus aromas.
Fase visual
- Color: Profundo y brillante, con tonalidades rubíes y reflejos violáceos que denotan su juventud.
- Limpieza: Cristalino y limpio, indicativo de una cuidadosa elaboración y crianza en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: Intensamente frutal, con notas de cerezas maduras, ciruelas y un sutil toque especiado y vainilla proveniente de la madera.
- Intensidad: Aromas potentes que llenan la copa sin ser abrumadores, invitando a explorar más profundamente.
- Complejidad: Capas de aromas que revelan la complejidad de su crianza y la integración armoniosa de sus variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y elegante, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores de frutas negras y un ligero toque de cacao.
- Cuerpo: Cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Final largo y gratificante que deja una impresión duradera y placentera.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, madera y acidez, mostrando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Manuel de Cabanyes 1997 es un vino que captura la esencia del Penedès en cada botella, ideal para quienes buscan calidad y carácter en sus elecciones vinícolas.
- Maridaje: Perfecto acompañamiento para carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Manuel de Cabanyes 1997 de Masía Sagué, S. A. es un Tinto Reserva que impresiona desde el primer sorbo con su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia notable. Ideal para disfrutar en ocasiones especiales junto a platos robustos y quesos selectos.