Introducción
En el mundo de los vinos, pocos nombres evocan tanto prestigio como Manuela de Naverán. Este vino blanco de la bodega Vinos i Cavas Naveran, elaborado en la zona de Penedès en España, destaca por su elegancia y singularidad. La añada 2011 de este Chardonnay 100% es un ejemplo notable de la calidad que puede alcanzarse en esta denominación de origen. En esta cata, exploraremos cada aspecto que hace de este vino una opción memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Manuela de Naverán 2011, es fundamental seleccionar una botella bien conservada y almacenada en condiciones óptimas. La bodega Vinos i Cavas Naveran garantiza una excelente calidad en cada botella, pero la adecuada conservación en casa es esencial para mantener sus características.
- Temperatura: Este Chardonnay 100% debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite resaltar sus notas frescas y afrutadas, proporcionando una experiencia de degustación más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón ancho para permitir que el vino respire y se abran sus aromas. Las copas con un borde más estrecho ayudarán a concentrar las fragancias y ofrecer una experiencia olfativa más rica.
Fase visual
- Color: El Manuela de Naverán 2011 presenta un color amarillo dorado brillante. Este matiz dorado refleja la calidad y el envejecimiento del vino, indicando su desarrollo y complejidad.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni turbidez, lo cual es señal de un buen proceso de filtración y una correcta conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Manuela de Naverán 2011 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos. También se perciben matices sutiles de miel y florales, que aportan una complejidad agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera efectiva sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en nariz, con una combinación de aromas primarios frutales y secundarios que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Manuela de Naverán 2011 tiene un sabor refrescante con notas de cítricos y frutas tropicales. La acidez bien equilibrada realza su perfil de sabor, proporcionando una experiencia placentera y vibrante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura suave que complementa su frescura sin ser demasiado ligero.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final agradablemente prolongado que deja una sensación fresca y un retrogusto de frutas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y cuerpo es notable. Este vino se presenta de manera armoniosa, con cada componente en su justa medida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manuela de Naverán 2011 es un Chardonnay 100% que destaca por su frescura y complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino blanco de alta calidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, ensaladas frescas y pescados a la parrilla. Su acidez y frescura complementan estos platos de manera ideal.
- Puntuación: En la cata, el Manuela de Naverán 2011 ha obtenido una puntuación de 90, reflejando su excelente calidad y características bien logradas.
Resumen
El Manuela de Naverán 2011 es un vino blanco de Chardonnay 100% elaborado por la bodega Vinos i Cavas Naveran en la zona de Penedès. Con un color amarillo dorado brillante y una limpieza impecable, ofrece aromas frutales y una buena complejidad en nariz. Su sabor fresco y equilibrado, junto con una buena persistencia, hacen de este vino una opción destacada. Ideal para acompañar mariscos y pescados, su puntuación de 90 subraya su alta calidad.