Introducción
El Vins el Cep, S. A. nos presenta su joya enológica: L'alzinar Blanc de Blancs, un vino blanco que encapsula la esencia del Penedès. Con una cuidadosa selección de uvas, este vino combina 50% Xarel·lo, 20% Macabeo, 15% Parellada, y 15% Chardonnay, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Cada uva se escoge meticulosamente en su punto óptimo de maduración, asegurando la calidad y el carácter deseado para L'alzinar Blanc de Blancs.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente sus matices y frescura.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa para dirigir los aromas hacia la nariz y resaltar sus cualidades.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante refleja la pureza y la cuidada elaboración de este vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas tropicales como piña y mango, con sutiles notas cítricas y florales que invitan al deleite.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad moderada, equilibrados y armoniosos en nariz.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad notable que revela la diversidad de las variedades utilizadas en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, exhibe un sabor fresco y frutal, con una acidez equilibrada que realza sus notas cítricas y un final limpio y persistente.
- Cuerpo: Es ligero y suave al paladar, con una estructura que invita a disfrutarlo en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su persistencia es media, dejando una agradable sensación que perdura en el tiempo.
- Equilibrio: Está bien equilibrado en todos sus componentes, destacando una armonía entre acidez, frescura y sabores frutales.
Conclusiones
- Impresiones generales: L'alzinar Blanc de Blancs es un vino blanco joven que cautiva con su frescura y expresividad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia refrescante y placentera.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas o como aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, L'alzinar Blanc de Blancs se posiciona como una excelente elección para disfrutar en cualquier ocasión.
Resumen
L'alzinar Blanc de Blancs es un vino blanco del Penedès que destaca por su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, es una opción versátil que merece ser disfrutada en buena compañía.