Introducción
El vino blanco fermentado en barrica es una joya enológica que combina la frescura de la variedad Chardonnay con la influencia sutil de la madera. En esta ocasión, exploraremos el L'alzinar Chardonnay 1998 de la prestigiosa Bodega Vins el Cep, S. A., ubicada en la privilegiada región vitivinícola del Penedès.
Preparación
- Selección del vino: El L'alzinar Chardonnay 1998 se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, seleccionadas meticulosamente para garantizar la más alta calidad y expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10°C y 12°C para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo Chardonnay, con un diseño que permita dirigir los aromas hacia la nariz y una apertura que facilite la oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado brillante con destellos verdosos, característico de los vinos elaborados con la variedad Chardonnay.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando el cuidado en su elaboración y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas tropicales como piña y mango, complementados por notas de vainilla y tostado provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar cada matiz en cada sorbo.
- Complejidad: En nariz, muestra una complejidad aromática que revela tanto la fruta fresca como los sutiles toques de madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un equilibrio entre la frescura de la fruta y la estructura proporcionada por la crianza en barrica, con un final largo y seductor.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una textura aterciopelada que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzor es perfecto, destacando la armonía entre sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L'alzinar Chardonnay 1998 de Vins el Cep, S. A. es un ejemplo magistral de cómo la Chardonnay puede expresarse en un vino blanco fermentado en barrica, mostrando elegancia y complejidad en cada fase de la degustación.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados al horno o carnes blancas en salsas suaves, gracias a su estructura y frescura equilibrada.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta, destacando su calidad y la habilidad del enólogo para crear una obra de arte enológica.
Resumen
El L'alzinar Chardonnay 1998 es un vino blanco fermentado en barrica que cautiva desde su fase visual con un color dorado brillante y una limpidez impecable. En nariz, despliega aromas intensos de frutas tropicales y una complejidad que se extiende hasta su persistente final en boca. Con cuerpo medio y equilibrado, este vino es ideal para acompañar una variedad de platos delicados, convirtiéndose en una elección excepcional para los amantes de los vinos blancos con carácter.