Introducción
El vino blanco fermentado en barrica es un tesoro del Penedès, región emblemática por su tradición vinícola. Entre sus joyas se destaca el Chardonnay, uva que encuentra su máxima expresión en la Bodega Vins el Cep, S. A. En esta ocasión, exploraremos el L'alzinar Chardonnay 2001, un exponente refinado y complejo de la región.
Preparación
- Selección del vino: El Chardonnay 100% utilizado en este vino ha sido seleccionado meticulosamente por su calidad y carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y tulipán cerrado para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante con destellos verdosos, característico de un Chardonnay bien elaborado.
- Limpieza: Su cristalinidad evidencia una cuidadosa elaboración y una crianza adecuada en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas tropicales como piña y mango, acompañados de notas elegantes de vainilla y tostado.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad alta, lo cual indica una concentración notable de fragancias.
- Complejidad: La complejidad aromática se ve enriquecida por sutiles notas de nuez moscada y un leve toque mineral.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es untuoso y equilibrado, con una acidez refrescante que sostiene los sabores frutales y la madera bien integrada.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que contribuye a una sensación de estructura y elegancia en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando un final largo y sabroso que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es excelente, proporcionando armonía y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L'alzinar Chardonnay 2001 es un vino que seduce desde el primer sorbo con su complejidad aromática y su elegancia en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados grasos y carnes blancas en salsas cremosas.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente, este vino demuestra la excelencia del Chardonnay en el Penedès.
Resumen
El L'alzinar Chardonnay 2001 es un vino blanco fermentado en barrica de la Bodega Vins el Cep, S. A., destacado por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia notable. Ideal para acompañar una variedad de platos, demuestra el potencial del Chardonnay en una región vinícola tan renombrada como el Penedès.