Introducción
El G.v. Sardá 1996 es un vino Tinto Reserva que encarna la excelencia de la bodega Joan Sardá en la región de Penedes. Con su añejamiento meticuloso, ofrece una experiencia sensorial única, ideal para los amantes de los vinos con carácter y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar cuidadosamente el G.v. Sardá 1996 asegura disfrutar de su plenitud y complejidad aromática.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus notas aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Borgoña, para potenciar la expresión aromática y facilitar su oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con matices teja en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela el cuidado en su elaboración y guarda.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos negros maduros, especias dulces, y sutiles notas de cuero y tabaco.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su complejidad aromática refleja la riqueza del terroir de Penedes y el arte enológico de Joan Sardá.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos maduros y bien integrados, que dan paso a sabores persistentes de frutas maduras y toques ahumados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, que denota su larga evolución en barrica y botella.
- Persistencia: Su final persistente deja recuerdos de frutas confitadas y especias, invitando a un último sorbo.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre fruta, madera y acidez, mostrando armonía y elegancia en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El G.v. Sardá 1996 es un vino de excepcional calidad y complejidad, ideal para momentos especiales y maridajes refinados.
- Maridaje: Acompaña perfectamente platos de carnes rojas asadas, caza mayor, quesos curados y chocolates oscuros.
- Puntuación: Este Tinto Reserva merece una alta puntuación, destacándose por su estructura, intensidad aromática y elegancia en cada detalle.
Resumen
El G.v. Sardá 1996 de Joan Sardá, un Tinto Reserva de Penedes, cautiva con su profundidad aromática, estructura elegante y persistencia notable, ideal para acompañar platos elaborados y celebrar momentos especiales.