Introducción
El Gaintus Radical 2017 es un vino tinto que destaca en el panorama de los caldos españoles, particularmente en la región del Penedès. Este vino, elaborado por la bodega MontRubí, es una expresión pura de la variedad Sumoll, con un carácter distintivo que refleja tanto la tradición vinícola de la zona como la innovación de la bodega. Con una puntuación de 92 en la cata de 2019, el Gaintus Radical ha captado la atención de los entusiastas del vino por su calidad y autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gaintus Radical 2017, es importante seleccionar un buen momento y contexto para su degustación. Asegúrate de elegir una ocasión especial que permita apreciar la riqueza de sus sabores y aromas.
- Temperatura: El Gaintus Radical 2017 se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices del Sumoll se expresen de manera óptima, equilibrando la frescura y el carácter del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen diámetro para facilitar la oxigenación del vino. Las copas grandes permiten que el Gaintus Radical 2017 libere sus aromas complejos y mantenga su temperatura ideal durante la degustación.
Fase visual
- Color: El Gaintus Radical 2017 presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos tintos elaborados con Sumoll. Este color intenso indica una buena concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. La claridad es un indicativo de su buen estado y de una vinificación cuidada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gaintus Radical 2017 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, especias y un toque de hierbas aromáticas. Los aromas de cereza y frambuesa son predominantes, con notas sutiles de pimienta y romero.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas se desarrollan con mayor profundidad a medida que el vino respira en la copa.
- Complejidad: El Gaintus Radical 2017 muestra una buena complejidad, con una evolución interesante de aromas a medida que el vino se airea. Esta complejidad enriquece la experiencia sensorial y ofrece una gama diversa de notas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gaintus Radical 2017 revela sabores de frutas rojas y un toque sutil de madera. El perfil gustativo es equilibrado, con una acidez que realza los sabores sin dominar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que proporciona una sensación de plenitud sin ser abrumadora. El equilibrio entre el cuerpo y la acidez es uno de sus puntos fuertes.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que recuerda a las frutas maduras y las especias. Este final largo y placentero es una característica destacada del Gaintus Radical 2017.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre los diferentes componentes del sabor y la acidez. La combinación de estos elementos hace que el Gaintus Radical 2017 sea un vino bien estructurado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gaintus Radical 2017 es un vino tinto que impresiona por su autenticidad y su representación fiel de la variedad Sumoll. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y satisfactoria, destacando tanto por su complejidad como por su equilibrio.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas y asados, así como quesos curados. La combinación de su sabor y estructura lo hace perfecto para realzar una comida con carácter.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, el Gaintus Radical 2017 se posiciona como una excelente opción dentro del mercado de vinos tintos. Su calidad es un testimonio del buen trabajo realizado por la bodega MontRubí.
Resumen
El Gaintus Radical 2017 es un vino tinto elaborado con Sumoll en el Penedès por la bodega MontRubí. Con una puntuación de 92, destaca por su color rojo rubí, su limpieza y una fase olfativa rica en frutas rojas y especias. En boca, ofrece un sabor equilibrado, un cuerpo medio y una persistencia notable. Es un vino con una excelente complejidad y equilibrio, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.