Introducción
El Gaintus Radical 2018 representa la expresión más auténtica y singular del Sumoll, una variedad emblemática cultivada por la Bodega MontRubí en la prestigiosa región vinícola de Penedès, España. Este vino tinto, clasificado bajo la Denominación de Origen Protegida, destaca por su carácter profundo y su compromiso con la tradición vinícola catalana.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gaintus Radical 2018, es crucial elegir un momento especial. Ideal para ocasiones donde se valora la calidad y la singularidad de un vino exclusivo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, asegurando así que sus aromas y sabores se expresen en plenitud.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña permitirá apreciar mejor los matices y la complejidad de este tinto único.
Fase visual
- Color: El Gaintus Radical 2018 presenta un color rojo profundo con matices violáceos, indicativo de su juventud y vigor.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia evidencian un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos rojos maduros, complementados por notas sutiles de especias y un ligero fondo mineral.
- Intensidad: La fragancia es notablemente intensa, invitando a explorar cada capa aromática con curiosidad.
- Complejidad: Su perfil aromático revela una complejidad que denota la meticulosa atención en cada etapa de su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gaintus Radical 2018 se caracteriza por su estructura elegante y equilibrada, con taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que se complementa con una acidez refrescante, asegurando un final armonioso y prolongado.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una impresión memorable, destacando su calidad y personalidad distintiva.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gaintus Radical 2018 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, revelando la pasión y el conocimiento de MontRubí por la uva Sumoll. Su carácter radical pero refinado lo convierte en una joya para los amantes del vino de calidad superior.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, realzando tanto platos tradicionales como creaciones culinarias contemporáneas.
- Puntuación: Con una puntuación excepcional de 93 puntos, el Gaintus Radical 2018 se posiciona como un referente en la categoría de vinos tintos de alta gama.
Resumen
El Gaintus Radical 2018 de MontRubí es un tinto excepcional que destaca por su profundidad, complejidad aromática y estructura equilibrada. Con una puntuación destacada de 93 puntos, es perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia gustativa memorable en cada copa.