Introducción
El Gaintus Vertical 2007 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegante perfil y carácter distintivo. Proveniente de la D.O. Penedès en España, este crianza ha sido elaborado con la variedad Sumoll. Con una crianza de al menos 12 meses, se presenta como una opción interesante para los aficionados al vino que buscan una experiencia de cata enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gaintus Vertical 2007 Crianza, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, con su etiqueta intacta y almacenada adecuadamente. La correcta conservación asegura que el vino mantenga sus cualidades óptimas.
- Temperatura: Este tinto crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus características aromáticas y a equilibrar sus sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen volumen es esencial para permitir que el Gaintus Vertical respire y libere sus aromas de manera efectiva. Las copas con forma de balón son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Gaintus Vertical 2007 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, que denota su crianza en barrica y el potencial de envejecimiento. Su tonalidad refleja una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos visibles ni turbidez. La claridad del líquido es indicativa de un proceso de vinificación bien controlado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gaintus Vertical ofrece una compleja gama de aromas frutales y notas especiadas. Se pueden identificar matices de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, combinadas con sutiles toques de vainilla y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite apreciar tanto los aromas principales como los secundarios con claridad.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, mostrando una evolución en los aromas que revela capas adicionales a medida que el vino respira, destacando un equilibrio entre la fruta y las notas de barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gaintus Vertical 2007 Crianza ofrece un sabor frutal y suave, con un toque especiado que complementa el perfil de la nariz. Los sabores de cereza y ciruela se combinan con notas de madera y un ligero toque de chocolate.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una estructura equilibrada sin resultar abrumador. Esta característica lo hace adecuado para una amplia gama de combinaciones gastronómicas.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia de cata.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que contribuye a una sensación de armonía en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gaintus Vertical 2007 Crianza es un vino bien estructurado y equilibrado que refleja el carácter de la D.O. Penedès y la singularidad de la variedad Sumoll. Su combinación de aromas y sabores lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan un vino con profundidad y elegancia.
- Maridaje: Este crianza marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, cordero y quesos curados. También puede acompañar platos de pasta con salsas robustas y guisos.
- Puntuación: El Gaintus Vertical 2007 Crianza recibe una puntuación de 91 puntos, destacando por su calidad y representación del estilo de crianza.
Resumen
El Gaintus Vertical 2007 Crianza es un vino tinto de la D.O. Penedès que ofrece un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado. Con una crianza de 12 meses y elaborado con la variedad Sumoll, este vino presenta una coloración roja rubí y una buena limpieza. En nariz, ofrece una mezcla de frutas rojas y notas especiadas, mientras que en boca es frutal y suave con un cuerpo medio. Su persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 91, es una opción destacada para los entusiastas del vino.