Introducción
El Clàssic Penedès Sauvignon Blanc Miquel Jané 2018 Brut Nature es un vino que resalta la calidad de la zona de producción del Penedès. Este blanco espumoso brut nature se elabora con la variedad de uva 100% Sauvignon Blanc, que le confiere frescura y una excelente expresión de la fruta madura. La bodega Miquel Jané, ubicada en esta zona de producción de la DO Penedès, ofrece este espumoso como una alternativa ideal para quienes buscan un vino sabroso con buena acidez y una persistencia notable. Con una puntuación de 90 puntos en la cata realizada en abril de 2024, este vino promete una experiencia única en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Clàssic Penedès Sauvignon Blanc Miquel Jané 2018 Brut Nature, es recomendable elegirlo en situaciones donde se busque un vino fresco y equilibrado. Ideal para acompañar platos ligeros, mariscos, y pescados, su versatilidad lo hace adecuado para una amplia variedad de maridajes.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 6ºC y 8ºC para asegurar que se aprecien correctamente sus aromas y su acidez. Una temperatura más baja podría hacer que los matices de fruta madura no se expresen adecuadamente, mientras que una temperatura más alta podría reducir su frescura.
- Copas: Para una correcta degustación, lo ideal es servirlo en copas flute o tulipán, que permitan concentrar sus aromas y disfrutar de la efervescencia. De esta forma, se resaltan los matices de la fruta madura y las lías finas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos elaborados con Sauvignon Blanc. Su claridad es destacable, lo que refleja una vinificación cuidada y respetuosa con la uva.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. Se observa un vino brillante y nítido, sin impurezas, lo que denota su buena elaboración y cuidado en el proceso de fermentación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el vino ofrece una compleja mezcla de fruta madura como la manzana y la pera, acompañada de sutiles notas de hierbas secas y lías finas. Estos aromas son característicos de su paso por lías durante la crianza.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo una buena evolución en nariz sin resultar abrumadora. Se perciben de forma equilibrada y armoniosa, ofreciendo un perfil aromático fresco y agradable.
- Complejidad: La complejidad del vino es moderada. La combinación de la fruta madura con toques herbáceos y un fondo de lías finas le da una complejidad que invita a una cata más profunda y detallada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se presenta con una buena acidez, que le otorga frescura y dinamismo. Su sabor es sabroso y limpio, con una fuerte presencia de fruta madura, que se acompaña de una ligera nota herbácea.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, con una textura cremosa gracias a la influencia de las lías finas durante su crianza. Este carácter le da una sensación agradable y persistente en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura en el paladar. Las notas de fruta madura y un toque de hierbas secas dejan una sensación duradera, invitando a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre acidez, sabor y complejidad. La buena acidez complementa perfectamente la fruta madura, creando una armonía que hace que cada sorbo sea placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Clàssic Penedès Sauvignon Blanc Miquel Jané 2018 Brut Nature es un espumoso que destaca por su frescura, equilibrio y sabores complejos. Su acidez y la expresión de la uva Sauvignon Blanc lo hacen un vino ideal para aquellos que buscan una experiencia refrescante y sabrosa.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados blancos. También acompañará bien aperitivos y tapas, destacando su equilibrio y frescura.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos en la cata realizada en abril de 2024, este vino se posiciona como una excelente opción dentro de la categoría de blanco espumoso brut nature.
Resumen
El Clàssic Penedès Sauvignon Blanc Miquel Jané 2018 Brut Nature es un vino con una gran frescura, destacando sus notas de fruta madura y su buena acidez. Ideal para maridar con platos ligeros, es un espumoso equilibrado con una persistencia notable. Su puntuación de 90 puntos refleja su alta calidad. Un vino que no solo es delicioso, sino también una excelente representación de la zona de producción del Penedès.