Introducción
El Cabró Blanc 2016 es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad de uva Xarel·lo. Procedente de la bodega Emendis, ubicada en la D.O. Penedès en España, este vino destaca por su identidad local y su estilo único. La cosecha de 2016 ha permitido que este vino muestre su carácter distintivo y su conexión con la región que lo produce.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cabró Blanc 2016, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando temperaturas extremas y cambios bruscos de humedad.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus mejores características y proporcionar una experiencia de degustación equilibrada y refrescante.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un tazón ligeramente más ancho para permitir que los aromas del Cabró Blanc 2016 se liberen adecuadamente y para disfrutar de una mejor experiencia olfativa.
Fase visual
- Color: El Cabró Blanc 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo en el vaso, sin presencia de sedimentos ni impurezas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cabró Blanc 2016 ofrece aromas frescos y afrutados, destacando notas de manzana verde, cítricos y un sutil toque de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero bien definida, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada.
- Complejidad: Aunque no excesivamente complejo, el vino tiene una buena complejidad que revela una gama de aromas agradable y bien integrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cabró Blanc 2016 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y un toque ligero de hierbas que complementan su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, ofreciendo una sensación de ligereza y vivacidad.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda las notas frutales y frescas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, proporcionando una experiencia agradable y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cabró Blanc 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y características aromáticas bien definidas. Su perfil equilibrado lo convierte en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como platos ligeros y de sabor delicado.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Cabró Blanc 2016 demuestra ser una opción destacada dentro de su categoría, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Cabró Blanc 2016 es un vino blanco de Xarel·lo de la D.O. Penedès que se distingue por su frescura y notas afrutadas. Presenta un color amarillo pálido, una limpieza notable y aromas frescos de cítricos y manzana verde. En boca, ofrece un sabor ligero y equilibrado, ideal para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 86, se establece como una opción sólida y recomendable.