Introducción
El Cabró Negre Selecció 2015 es un vino tinto que refleja la riqueza del Penedès, una de las regiones vinícolas más destacadas de España. Con una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, este vino de Emendis ofrece una experiencia sensorial completa. La D. O. Penedès garantiza su origen y calidad, haciendo de este tinto una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cabró Negre Selecció 2015, es ideal seleccionar una botella en buenas condiciones, asegurando que ha sido almacenada adecuadamente para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus sabores y aromas. Un ligero enfriamiento ayudará a equilibrar su perfil gustativo.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con un bowl amplio permitirá que el Cabró Negre Selecció 2015 respire y libere todos sus matices aromáticos.
Fase visual
- Color: El Cabró Negre Selecció 2015 presenta un color rojo rubí profundo, con tonalidades que pueden variar ligeramente hacia el granate. Este color sugiere una buena maduración y concentración de sabores.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillo, sin sedimentos visibles, lo cual indica una adecuada clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cabró Negre Selecció 2015 ofrece una compleja combinación de frutas negras como la mora y cassis, con toques de especias y madera provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una percepción clara de sus diversos componentes sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad significativa, con capas de aromas que evolucionan al aire, revelando notas sutiles de tabaco y vainilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cabró Negre Selecció 2015 ofrece un sabor pleno, con notas de frutas maduras y un toque de chocolate. La mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo contribuye a una experiencia rica y equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, lo que le otorga una buena presencia sin resultar excesivo.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable y prolongado que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El Cabró Negre Selecció 2015 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que lo convierte en un vino muy armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cabró Negre Selecció 2015 es un vino tinto bien estructurado que ofrece una experiencia sensorial completa. Su combinación de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo resulta en un vino con profundidad y carácter.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, carnes a la brasa y quesos curados, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El Cabró Negre Selecció 2015 recibe una puntuación de 86 puntos, reflejando su calidad y el equilibrio logrado en esta cosecha.
Resumen
El Cabró Negre Selecció 2015 es un vino tinto de Penedès que destaca por su mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Con un color rojo rubí, aromas complejos y un sabor equilibrado, ofrece una experiencia rica y placentera. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino merece una puntuación de 86 puntos.