Introducción
El Cal Cols Bera 2016 es un vino tinto de la D. O. Penedès en España, elaborado con la variedad de uva Ull de llebre. Esta añada destaca por su carácter distintivo y la calidad que ofrece a los amantes del buen vino. En este artículo, exploraremos a fondo las características que hacen de este vino una elección notable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Cal Cols Bera 2016 en su máximo esplendor, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de 16 a 18 grados Celsius, permitiendo que sus matices se expresen de manera adecuada sin perder sus cualidades.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un buen cuerpo, que permitan una amplia superficie de contacto del vino con el aire, facilitando la liberación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Cal Cols Bera 2016 presenta un color rojo intenso, con reflejos que varían de granate a púrpura, evidenciando su riqueza y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, mostrando una apariencia clara y sin sedimentos, lo que indica un buen proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cal Cols Bera 2016 revela aromas complejos, con notas predominantes de frutas rojas maduras, matices de especias y un sutil toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada que permite identificar cada uno de los componentes sin que uno predomine sobre otro.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en la variedad de aromas que se despliegan a lo largo de la cata, mostrando la evolución y el cuidado en su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cal Cols Bera 2016 ofrece un sabor profundo con notas de fruta negra, vainilla y un toque sutil de madera, que se complementan de manera armoniosa.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una sensación de plenitud y estructura en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo duradero de sus sabores.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y fruta es excelente, haciendo que cada sorbo sea una experiencia placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cal Cols Bera 2016 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su equilibrio entre aromas y sabores lo convierte en una opción destacada para los amantes del vino tinto.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, embutidos y quesos curados, complementando los sabores de estos alimentos con su propia riqueza.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Cal Cols Bera 2016 es un vino que ofrece una excelente relación calidad-precio y es digno de ser disfrutado en ocasiones especiales.
Resumen
El Cal Cols Bera 2016 es un vino tinto de la D. O. Penedès, elaborado con Ull de llebre. Destaca por su color rojo intenso, aromas complejos y sabor profundo. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia gustativa equilibrada y placentera. Con una puntuación de 88, es ideal para maridar con carnes y quesos curados.