Introducción
El mundo del vino siempre nos sorprende con joyas únicas y evocadoras, como el 1 + 1 = 3 Défora 2013 Gran Reserva. Procedente de la prestigiosa zona de producción de Penedès D.O.P., este tinto Gran Reserva fusiona las variedades Garnacha y Samsó en una danza armoniosa de aromas y sabores. Descubramos juntos qué hace especial a este vino excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 1 + 1 = 3 Défora 2013 Gran Reserva, es crucial asegurarse de que ha sido almacenado correctamente y que se encuentra en condiciones óptimas para su consumo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para permitir que sus complejos matices se expresen completamente en el paladar.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tallo largo y boca ancha, ideal para captar y concentrar los aromas sutiles de este Gran Reserva.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos rubí, indicativo de su larga crianza y evolución en barrica.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela su cuidadoso proceso de elaboración y maduración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, notas de especias delicadas y un sutil fondo de madera bien integrada.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, invitando a descubrir cada capa con cada nueva inspiración.
- Complejidad: La complejidad aromática de este vino revela su origen y elaboración meticulosa, con cada componente en perfecto equilibrio.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1 + 1 = 3 Défora 2013 Gran Reserva muestra una estructura elegante con taninos suaves y redondos, acompañados de una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y especiados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que llena el paladar con cada sorbo, mostrando su carácter refinado y bien desarrollado.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos y sabores que perduran.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma la calidad y el cuidado dedicado a su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1 + 1 = 3 Défora 2013 Gran Reserva es un vino que captura la esencia del Penedès en cada copa, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y memorable.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando así su riqueza y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos en la cata de 2019, este Gran Reserva demuestra su calidad excepcional y su capacidad para envejecer con gracia.
Resumen
El 1 + 1 = 3 Défora 2013 Gran Reserva es un tinto Gran Reserva de Penedès que seduce desde la primera vista hasta el último sorbo. Con su color intenso, aromas complejos, estructura elegante y final persistente, este vino es una joya que merece ser apreciada en cada ocasión especial.