Introducción
El Xamfrá 1999 es un destacado vino tinto de la Bodega Francisco Domínguez Cruces, ubicada en la prestigiosa región vinícola de Penedes. Este vino combina a la perfección las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, ofreciendo una experiencia sensorial única y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un momento especial para disfrutar del Xamfrá 1999, idealmente acompañado de una buena compañía y un ambiente relajado.
- Temperatura: Se recomienda servir el Xamfrá 1999 ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una abertura amplia favorece la oxigenación adecuada y permite apreciar todos los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Xamfrá 1999 presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vivacidad.
- Limpieza: En la copa, muestra una excelente limpieza y brillo, signos de un proceso de vinificación cuidadoso y una crianza adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos maduros, con notas especiadas y un ligero toque de vainilla, resultado de su paso por barrica.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, capturando la esencia de las variedades que lo componen de manera equilibrada.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática que invita a explorar sus capas sensoriales con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xamfrá 1999 ofrece una entrada suave y aterciopelada, con taninos bien integrados y una acidez refrescante.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para maridar con una amplia gama de platos.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando una sensación persistente que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre fruta, estructura y elegancia, característica distintiva de los grandes vinos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xamfrá 1999 es un vino que combina la tradición con la innovación, capturando la esencia del Penedes en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Xamfrá 1999 de Francisco Domínguez Cruces es un vino tinto excepcional de Penedes, que se distingue por su complejidad aromática, equilibrio en boca y final persistente. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial, marida bien con una variedad de platos, desde carnes hasta quesos.