Introducción
El Xamfrá C. Sauvignon Crianza 1997 es un vino destacado de la Bodega Francisco Domínguez Cruces, elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon provenientes de la zona de producción de Penedés. Este tinto promete una experiencia sensorial única, combinando tradición y calidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Xamfrá C. Sauvignon Crianza 1997, es crucial elegir una botella bien conservada, preferiblemente de añadas maduras que potencien su carácter.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y sabores sin dominar el paladar.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de tulipa amplia, que permitan una adecuada oxigenación y capturen los aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso, con destellos granates que denotan su crianza prolongada.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante, indicativa de su cuidadoso proceso de elaboración y crianza en barricas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas profundos a frutos negros maduros, como moras y ciruelas, acompañados de toques sutiles de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, revelando la complejidad y profundidad de sus notas.
- Complejidad: Destaca por su complejidad aromática, donde se entrelazan los frutos maduros con los matices especiados y tostados de su crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa, con taninos maduros y bien integrados que aportan estructura y elegancia.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, con una textura aterciopelada que llena el paladar de manera equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio perfecto entre la fruta, la madera y la acidez, ofreciendo una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xamfrá C. Sauvignon Crianza 1997 es un vino que combina elegancia y complejidad en cada sorbo, ideal para aquellos que buscan disfrutar de un tinto refinado y bien estructurado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando así sus cualidades y complementando sabores.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestro análisis, el Xamfrá C. Sauvignon Crianza 1997 se posiciona como una opción excelente para los amantes del buen vino.
Resumen
El Xamfrá C. Sauvignon Crianza 1997 de la Bodega Francisco Domínguez Cruces es un tinto excepcional que cautiva desde el primer momento con su complejidad aromática, su estructura equilibrada y su final persistente. Perfectamente maridado con carnes rojas y quesos curados, este vino se destaca por su elegancia y calidad, siendo una elección destacada para cualquier ocasión especial.