Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Xamfrà Cabernet Sauvignon, es crucial seleccionar una botella bien conservada y dejada reposar antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus notas aromáticas y mantener su equilibrio en boca.
- Copas: Optar por una copa tipo Bordeaux permitirá que los aromas se concentren adecuadamente y que su estructura se despliegue con elegancia.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y potencial.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez que refleja su cuidadosa elaboración y claridad enológica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como grosella y cereza, complementados por sutiles notas especiadas y un toque de vainilla.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, captando la atención desde el primer instante.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de su perfil olfativo, revelando matices intrigantes con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe una armoniosa fusión de frutas maduras con notas de cedro y tabaco, acompañadas de taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una estructura equilibrada que brinda una sensación sedosa y persistente en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, creando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xamfrà Cabernet Sauvignon es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para aquellos que buscan un tinto estructurado y equilibrado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados, potenciando cada sabor con su presencia en boca.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino es una excelente elección para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Resumen
El Xamfrà Cabernet Sauvignon de Bodega Francisco Domínguez Cruces, elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon en el Penedès, es un tinto de Crianza que cautiva desde la primera impresión visual hasta el persistente final en boca. Con su equilibrio notable y complejidad aromática, es una opción sobresaliente para acompañar platos robustos y celebrar momentos memorables.