Introducción
El V.O. Vinya Oculta MSX 2012 es un vino blanco que proviene de la región de Penedès, una de las zonas vinícolas más prestigiosas de España. Esta etiqueta destaca por su composición única, con una mezcla predominante de Macabeo y un toque de Sumoll, añadiendo un perfil distintivo a la experiencia de degustación. La bodega Amós Bañeres ha producido un vino que refleja tanto la tradición como la innovación en el mundo del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del V.O. Vinya Oculta MSX 2012, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones y de un distribuidor de confianza. La cosecha 2012 ha mostrado una notable evolución en la bodega y la correcta conservación asegura una experiencia óptima.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo demasiado frío puede ocultar algunos de sus matices, mientras que una temperatura más alta podría resaltar la acidez.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco adecuadas, preferiblemente de forma ligeramente acampanada, ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar mejor de la estructura del vino.
Fase visual
- Color: El V.O. Vinya Oculta MSX 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, señal de su frescura y juventud. Este tono indica una buena acidez y vivacidad en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez alguna. Esto sugiere una buena filtración y una estabilidad en el producto final.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el V.O. Vinya Oculta MSX 2012 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas frutales como manzana verde y cítricos, acompañadas de un sutil toque de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada, permitiendo que los aromas se desarrollen sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada con capas de aromas que evolucionan a medida que se airea, revelando diferentes matices a lo largo de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el V.O. Vinya Oculta MSX 2012 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un ligero toque de fruta blanca.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, con una textura que resulta suave y agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un retrogusto limpio y refrescante que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frutalidad es bien logrado, proporcionando una experiencia de cata que es tanto elegante como armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El V.O. Vinya Oculta MSX 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su composición única de Macabeo y Sumoll le confiere un carácter distintivo que refleja el terruño del Penedès.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescado y ensaladas ligeras. Su acidez complementa perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el V.O. Vinya Oculta MSX 2012 se posiciona como una opción excelente dentro de los blancos de su categoría, mereciendo reconocimiento por su calidad y consistencia.
Resumen
El V.O. Vinya Oculta MSX 2012 es un vino blanco de la bodega Amós Bañeres, caracterizado por su mezcla de Macabeo y Sumoll. Presenta un color amarillo pálido, con una limpieza impecable y una fase olfativa compleja y bien equilibrada. En boca, ofrece un sabor fresco y un cuerpo ligero, con una persistencia moderada y un excelente equilibrio. Este vino se recomienda para maridar con mariscos y pescado, y ha sido calificado con una puntuación de 91.