Introducción
El V.O. Vinya Oculta Sense 2012 es un vino blanco que destaca por su singularidad y carácter. Procedente de la bodega Amós Bañeres, situada en la reconocida zona de Penedès en España, este vino se elabora con la variedad de uva Xarel·lo. En este artículo, exploraremos los diversos aspectos de este vino, desde su apariencia visual hasta sus características sensoriales y recomendaciones de maridaje.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del V.O. Vinya Oculta Sense 2012, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente, a una temperatura constante y en un lugar fresco. Este vino, siendo un blanco de Xarel·lo, ofrece una experiencia única cuando se sirve en su estado óptimo.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es de 8-10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y fresco, resaltando sus características de Xarel·lo y su perfil delicado.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura más estrecha para concentrar los aromas. Las copas de vidrio transparente son ideales para apreciar la claridad y el brillo del V.O. Vinya Oculta Sense 2012.
Fase visual
- Color: El V.O. Vinya Oculta Sense 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, característico de los vinos blancos elaborados con Xarel·lo. Este color indica frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin turbidez, lo que refleja una vinificación cuidada y la pureza de la uva Xarel·lo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el V.O. Vinya Oculta Sense 2012 ofrece una gama de aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y manzana verde. También se perciben ligeros toques herbales que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada y sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con una combinación de notas frutales y herbales que se entrelazan de manera armónica, ofreciendo una experiencia olfativa agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el V.O. Vinya Oculta Sense 2012 se caracteriza por un sabor fresco y cítrico, con una acidez bien integrada que realza su perfil frutal y mineral.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, que aporta una sensación de fluidez y elegancia en el paladar, sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y refrescante que deja una impresión duradera y agradable.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía perfecta entre acidez, sabor y aroma, lo que lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El V.O. Vinya Oculta Sense 2012 es un vino blanco de excelente calidad, que destaca por su frescura y carácter. La uva Xarel·lo se muestra en todo su esplendor, ofreciendo un perfil aromático y gustativo bien definido.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados blancos y ensaladas. Su acidez y frescura complementan de manera ideal los sabores ligeros y delicados de estos platos.
- Puntuación: El V.O. Vinya Oculta Sense 2012 obtiene una puntuación de 90 puntos, reflejando su calidad y el trabajo bien hecho por parte de la bodega Amós Bañeres en la elaboración de este vino blanco.
Resumen
El V.O. Vinya Oculta Sense 2012 es un vino blanco elaborado con Xarel·lo que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. Procedente de la bodega Amós Bañeres en la zona de Penedès, ofrece una experiencia sensorial completa, con una fase visual limpia, una fase olfativa con aromas frescos y una fase gustativa equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino recibe una alta puntuación por su calidad y características destacables.