Preparación
- Selección del vino: La elección meticulosa de las uvas Tempranillo asegura la calidad excepcional de este vino. Cada racimo es seleccionado a mano para garantizar solo lo mejor para esta añada especial.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para realzar su bouquet y estructura, asegurando una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos permite que los aromas se concentren adecuadamente y que el vino respire de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Tempranillo Col-Lecció 1999 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que revelan su evolución y madurez.
- Limpieza: Su transparencia brillante indica una claridad notable, reflejo de su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática compleja donde se entrelazan notas de frutos rojos maduros, especias suaves y un sutil fondo de vainilla, producto de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar capa tras capa de su riqueza olfativa.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo revela la profundidad y sofisticación de este vino, fruto de su paso por barricas y su evolución en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tempranillo Col-Lecció 1999 es sedoso y estructurado, con taninos suaves que proporcionan una textura agradable y un final largo.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, que equilibra perfectamente su intensidad con una elegancia que caracteriza a los grandes vinos de su categoría.
- Persistencia: Su persistencia en el paladar deja una impresión memorable, prolongando el placer de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez, revelando una integración admirable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tempranillo Col-Lecció 1999 es un vino que destaca por su complejidad y refinamiento. Es un claro ejemplo del potencial del Tempranillo en la región del Penedès, capturando la esencia de su terruño con elegancia.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, potenciando cada plato con su estructura y sabor profundo.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad excepcional y su capacidad para evolucionar favorablemente en botella. Calificación: 95 puntos.
Resumen
El Tempranillo Col-Lecció 1999 de la Bodega Albet i Noya, S.A. es un vino tinto crianza que impresiona desde la primera vista hasta el último sorbo. Con una complejidad aromática y una estructura envidiables, este vino es una joya del Penedès, perfecto para disfrutar en ocasiones especiales y maridajes gourmet.