Introducción
El Terra Terrae 2018 es un vino tinto que destaca por su rica mezcla de Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah. Este vino proviene de la región del Penedès, una zona reconocida por su calidad en la producción de vinos en España. La bodega responsable de este excelente producto es Covides Vinyes - Cellers, una firma que se ha ganado el respeto en la Denominación de Origen Penedès. La añada 2020 promete una experiencia sensorial compleja y bien estructurada.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Terra Terrae 2018, se recomienda seleccionar una botella en perfecto estado de conservación. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas para mantener sus características.
- Temperatura: El Terra Terrae 2018 se disfruta mejor a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su gama de aromas y sabores de manera equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para el Terra Terrae 2018. Esto facilita la oxigenación del vino y permite que los aromas se desarrollen y se liberen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Terra Terrae 2018 muestra un color rojo rubí profundo con reflejos que denotan su evolución. Este tono intenso es característico de un vino tinto con una mezcla de variedades como Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica su buena calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terra Terrae 2018 ofrece una compleja combinación de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera. La presencia de Cabernet sauvignon y Syrah en su composición enriquece el perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, destacándose una buena concentración que invita a profundizar en la cata y explorar los matices ofrecidos.
- Complejidad: La complejidad aromática del Terra Terrae 2018 es evidente, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo y revelan una rica variedad de notas, tanto frutales como especiadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terra Terrae 2018 se presenta con un sabor equilibrado entre frutas negras, taninos maduros y un toque de madera. La mezcla de variedades aporta un perfil sabroso y bien integrado.
- Cuerpo: El vino muestra un cuerpo medio a completo, ofreciendo una estructura sólida pero sin resultar abrumador. Esto se debe a la combinación de Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una agradable sensación en el paladar, prolongando la experiencia de la cata.
- Equilibrio: El equilibrio del Terra Terrae 2018 es excepcional, con todos sus elementos bien integrados y armonizados, lo que contribuye a una experiencia de cata redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terra Terrae 2018 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa y sofisticada. Su combinación de Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah resulta en un vino bien equilibrado y de gran complejidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabor permiten que se complemente perfectamente con comidas ricas y robustas.
- Puntuación: El Terra Terrae 2018 recibe una puntuación de 88 en la cata de 2020, destacándose por su calidad y la habilidad de la bodega Covides Vinyes - Cellers en la creación de vinos excepcionales.
Resumen
El Terra Terrae 2018 es un vino tinto de la región del Penedès con una mezcla de Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah. Presenta un color rojo rubí, aromas complejos y una buena intensidad. En boca, ofrece un sabor equilibrado, con un cuerpo medio a completo y una persistencia destacable. Este vino es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, y ha sido puntuado con 88 en la cata de 2020.