Introducción
El Terral Sumarroca 2011 es un vino tinto de la D. O. Penedès en España, producido por Bodegues Sumarroca. Esta bodega se destaca por su compromiso con la calidad y la innovación en el mundo del vino. El Terral es una mezcla de Cabernet franc, Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon, variedades que aportan una riqueza y complejidad únicas. Este vino refleja la esencia del terruño y el carácter distintivo de la región del Penedès.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Terral Sumarroca 2011, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, y que la botella esté en posición horizontal para mantener el corcho húmedo y en buen estado.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que los aromas y sabores del Terral Sumarroca 2011 se expresen de manera óptima, destacando la complejidad de sus variedades de uva.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un bowl amplio para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas de cristal permiten una mejor apreciación de los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Terral Sumarroca 2011 presenta un color rojo intenso con matices granates. Este tono profundo es indicativo de la madurez del vino y de la riqueza de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en copa, sin signos de turbidez o sedimentos, lo que refleja un proceso de vinificación cuidado y una buena crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terral Sumarroca 2011 ofrece una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y un sutil toque de roble. Estas notas son el resultado de la combinación de las variedades de Cabernet franc, Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una expresión clara de las frutas y especias que invitan a la degustación. La riqueza de los aromas sugiere una crianza bien ejecutada.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad en el olfato, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se oxigena en la copa. Esta complejidad es un signo distintivo de su elaboración y crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terral Sumarroca 2011 ofrece un sabor pleno y equilibrado, con notas de frutas negras y un toque especiado. Los sabores son profundos y bien integrados, mostrando la calidad de las uvas.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura suave y bien estructurada que refuerza la experiencia gustativa.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera en el paladar. Esta característica es testimonio de la calidad y el cuidado en la elaboración.
- Equilibrio: El Terral Sumarroca 2011 presenta un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio contribuye a su elegancia y la hace adecuada tanto para ocasiones especiales como para una comida cotidiana.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terral Sumarroca 2011 es un vino tinto de gran calidad, que combina la riqueza y complejidad de sus variedades de uva con la elegancia del terruño del Penedès. Su perfil aromático y gustativo es testimonio del cuidado en su elaboración y crianza.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el Terral Sumarroca 2011 es de 91 puntos, destacando por su equilibrio, complejidad y la calidad de sus aromas y sabores.
Resumen
El Terral Sumarroca 2011 es un vino tinto de la D. O. Penedès, elaborado por Bodegues Sumarroca, que combina Cabernet franc, Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon. Presenta un color rojo intenso, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado y persistente. Con una puntuación de 91 puntos, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, destacándose por su calidad y elegancia.