Introducción
El Terral Sumarroca 2012 es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza aromática. Producido por Bodegues Sumarroca en la región del Penedès en España, este vino combina cuatro variedades de uvas: Cabernet franc, Syrah, Merlot, y Cabernet sauvignon. Esta variedad de uvas ofrece una experiencia sensorial única que refleja tanto el carácter del terroir como la habilidad enológica de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Terral Sumarroca 2012, es fundamental elegir una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino se haya almacenado adecuadamente en un lugar fresco y oscuro, y que no haya sufrido cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: El Terral Sumarroca 2012 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen de manera óptima, revelando toda su complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca amplia para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Esto facilita una mejor percepción de sus matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con matices rubíes que denotan su evolución y envejecimiento. Este tono sugiere una buena concentración de pigmentos, lo que es característico de un tinto bien estructurado.
- Limpieza: La limpieza del Terral Sumarroca 2012 es excelente. No se observan sedimentos ni turbidez, lo cual indica un proceso de clarificación y filtrado adecuado, así como una correcta conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden percibir notas de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, acompañadas de matices de especias y un toque sutil de madera que aporta profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Terral Sumarroca 2012 es alta, permitiendo una clara identificación de los diferentes componentes olfativos. Este carácter fuerte es indicativo de la calidad del vino y de su potencial de envejecimiento.
- Complejidad: La complejidad en el aroma es notable. La combinación de diferentes variedades de uva y el proceso de crianza contribuyen a una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terral Sumarroca 2012 se presenta con sabores intensos de frutas maduras, integrados con notas de especias y un toque sutil de madera. Estos sabores están bien equilibrados y ofrecen una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, lo que le confiere una presencia notable en el paladar. Su estructura es equilibrada y proporciona una sensación de plenitud.
- Persistencia: La persistencia del vino es destacable. Los sabores permanecen en el paladar durante un tiempo prolongado, lo que resalta la calidad y el cuidado en su elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio del Terral Sumarroca 2012 es muy bueno. Los elementos de acidez, taninos y cuerpo están bien integrados, ofreciendo un vino armónico y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terral Sumarroca 2012 es un vino tinto que se distingue por su complejidad, equilibrio y riqueza aromática. Su mezcla de variedades de uva y su crianza aportan una experiencia enológica sofisticada y placentera.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a carne roja asada, caza y quesos curados. La combinación de sabores robustos y especiados realza tanto el vino como los platos con los que se sirve.
- Puntuación: El Terral Sumarroca 2012 obtiene una alta puntuación por su excelente calidad. Su complejidad, equilibrio y persistencia lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino tinto.
Resumen
El Terral Sumarroca 2012 es un vino tinto destacado por su complejidad y equilibrio. Con una mezcla de Cabernet franc, Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon, ofrece una rica experiencia sensorial, con aromas y sabores profundos y persistentes. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino demuestra la calidad de la Bodega Sumarroca y la riqueza del Penedès.