Introducción
El vino rosado Ilagares 2002 Joven de la Bodega San Martín, S. Coop., elaborado en la zona vinícola de Navarra con uvas 100% garnacha, destaca por su frescura y versatilidad. Es un ejemplo vibrante de la tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar un vino como el Ilagares 2002 Joven implica optar por un rosado joven y expresivo, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para apreciar plenamente sus notas frutales y su frescura característica.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente tipo tulipa favorece la apreciación de sus tonos rosados y la concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con destellos brillantes que denotan juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela una cuidada elaboración y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, acompañadas de sutiles notas florales que aumentan su complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que promete una experiencia olfativa satisfactoria y envolvente.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática que invita a explorar sus matices con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y refrescante, con sabores que recuerdan a las frutas rojas mencionadas, complementado por una acidez moderada que prolonga el disfrute.
- Cuerpo: Ligero y fácil de beber, con un cuerpo que se adapta perfectamente a su estilo joven y vibrante.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre acidez, frescura y estructura, haciendo de este rosado una opción equilibrada y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ilagares 2002 Joven es un vino rosado que cautiva por su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca, ideal para disfrutar en aperitivos o como acompañante de platos ligeros.
- Maridaje: Perfecto con ensaladas frescas, mariscos y pescados ligeros, así como con cocina mediterránea y asiática.
- Puntuación: 9/10. Destaca por su calidad y carácter accesible, ideal para quienes buscan un rosado versátil y de calidad.
Resumen
Ilagares 2002 Joven de San Martín, S. Coop. es un vino rosado joven de Navarra elaborado con 100% garnacha. Destaca por su frescura, aromas intensos a frutas rojas y excelente equilibrio en boca. Perfecto para acompañar ensaladas, mariscos y cocina mediterránea. Puntuación: 9/10.