Introducción
El Paal 01 100% Syrah 2017 es un vino tinto de la D. O. Navarra en España, creado exclusivamente a partir de la variedad de Syrah. Esta añada 2017 de Bodegas Caudalia nos invita a descubrir un vino de perfil único, característico por su elegancia y riqueza aromática. A continuación, exploraremos sus cualidades en detalle para apreciar en su totalidad este destacado ejemplar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Paal 01 100% Syrah 2017 en su máxima expresión, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: Sirve este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para asegurar que sus sabores y aromas se manifiesten de manera equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia y redondeada para permitir que el Syrah respire y libere todo su potencial aromático.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Paal 01 100% Syrah 2017 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, señal de su juventud y vigor.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un aspecto brillante y sin sedimentos, lo que indica una buena elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Paal 01 100% Syrah 2017 revela una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos, especias, y un toque de pimienta negra, acompañados de sutiles notas de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a seguir explorando sus matices.
- Complejidad: Este Syrah destaca por su complejidad, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo en la copa, reflejando la calidad de la uva y el proceso de vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paal 01 100% Syrah 2017 ofrece un sabor robusto con sabores de frutas negras, especias y un toque de cacao, que se equilibran de manera armoniosa.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una presencia notable sin resultar pesado, ideal para una variedad de acompañamientos.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es prolongada, dejando una impresión duradera y agradable que invita a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio sobresaliente entre acidez, taninos y sabores, logrando una experiencia gustativa redonda y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paal 01 100% Syrah 2017 es un vino tinto que sobresale por su elegancia y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante. Es una opción destacada para los amantes del Syrah y aquellos que buscan un vino de calidad.
- Maridaje: Este Syrah acompaña perfectamente a platos de carne asada, carnes rojas y quesos curados, haciendo de él un acompañante versátil para cenas y celebraciones.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Paal 01 100% Syrah 2017 ha recibido una valoración de 89 puntos en la cata 2020, reflejando su excelente calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Paal 01 100% Syrah 2017 es un vino tinto de la D. O. Navarra que destaca por su color rojo intenso, su perfil aromático complejo y su sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este Syrah demuestra una calidad excepcional, corroborada por su puntuación de 89 en la cata 2020.