Introducción
El Paco by Paco & Lola 2016 es un vino tinto que destaca por su equilibrio y elegancia. Elaborado por la bodega Paco & Lola, ubicada en la D. O. Navarra de España, este vino es una mezcla armoniosa de Garnacha y Tempranillo. Con una perfecta simetría entre estas dos variedades, el Paco by Paco & Lola 2016 ofrece una experiencia sensorial rica y envolvente, ideal para quienes buscan un tinto versátil y con carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Paco by Paco & Lola 2016 en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, lejos de la luz directa y a una temperatura estable.
- Temperatura: Este vino tinto se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el Paco by Paco & Lola 2016 exprese su perfil aromático y sabor con todo su potencial.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y un borde ancho. Esto permitirá una mejor oxigenación del Paco by Paco & Lola 2016, potenciando así sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Paco by Paco & Lola 2016 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Este color refleja su juventud y su potencial de desarrollo en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin presencia de sedimentos. Esta claridad es indicativa de una buena vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Paco by Paco & Lola 2016 ofrece una gama de aromas a frutas rojas maduras, con notas sutiles de especias y toques de hierbas frescas. Estos aromas son característicos de la combinación de Garnacha y Tempranillo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se presenten de manera equilibrada sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El Paco by Paco & Lola 2016 muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se despliegan gradualmente. La combinación de las variedades de uva contribuye a esta profundidad aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paco by Paco & Lola 2016 revela sabores de frutas rojas, con toques de vainilla y un leve matiz especiado. El sabor es redondo y bien estructurado.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio, ofreciendo una textura suave y una presencia agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable y prolongado que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El Paco by Paco & Lola 2016 está bien equilibrado, con una integración armoniosa de sus sabores y una acidez que equilibra la estructura del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paco by Paco & Lola 2016 es un vino tinto que destaca por su elegancia y equilibrio. Su perfil aromático y sabor lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino tinto marida bien con platos como carnes asadas, quesos curados y pastas con salsas ricas. Su versatilidad permite que acompañe una variedad de comidas sin problemas.
- Puntuación: El Paco by Paco & Lola 2016 recibe una puntuación de 88 puntos en la cata de 2018, lo que refleja su calidad y carácter destacado.
Resumen
El Paco by Paco & Lola 2016 es un vino tinto equilibrado y elegante, con una combinación armoniosa de Garnacha y Tempranillo. Ofrece una experiencia sensorial rica, con aromas a frutas rojas y notas especiadas. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, este vino destaca por su claridad, buen cuerpo y persistencia en boca. Ideal para acompañar carnes y quesos, ha sido puntuado con 88 puntos en la cata de 2018.