Introducción
El Pago de Cirsus 011 Selección 2008 es un vino tinto que destaca por su riqueza y complejidad. Este vino se elabora en la Bodega Pago de Cirsus, situada en la región de Navarra en España. Compuesto por una mezcla de Syrah y Tempranillo, el vino refleja las características de la zona, marcando la tradición y la innovación en la viticultura. Este vino ha sido una elección favorita para aquellos que buscan un tinto con carácter y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pago de Cirsus 011 Selección 2008, es ideal seleccionar un vino que haya sido conservado en óptimas condiciones. La crianza y el almacenamiento adecuado son cruciales para mantener las cualidades del vino.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura de 16-18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino se exprese en toda su amplitud, mostrando su complejidad aromática y su sabor.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de buena calidad, preferiblemente con una amplia bowl, ayudará a liberar los aromas y a apreciar mejor las características del Pago de Cirsus 011 Selección 2008. Las copas de boca ancha permiten que el vino respire y despliegue sus notas de manera más efectiva.
Fase visual
- Color: El Pago de Cirsus 011 Selección 2008 presenta un color rojo profundo con reflejos violáceos, que es indicativo de su crianza y de la mezcla de las variedades Syrah y Tempranillo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin impurezas ni turbidez. Su claridad es una señal de su buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Pago de Cirsus 011 Selección 2008 ofrece una compleja mezcla de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, especias y un toque de roble. Estos aromas reflejan la influencia de la crianza y la calidad de las uvas utilizadas.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Este tinto destaca por su alta complejidad en los aromas, ofreciendo una variedad de notas que evolucionan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pago de Cirsus 011 Selección 2008 ofrece un sabor profundo y redondo con notas de frutas negras, cacao y un sutil toque de especias.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, con una presencia que llena el paladar sin ser abrumadora.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, dejando un final largo y placentero que invita a disfrutar más.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es impecable, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y elegante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Cirsus 011 Selección 2008 es un vino tinto que combina elegancia y potencia. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan estos platos, realzando su experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Pago de Cirsus 011 Selección 2008 ha obtenido una puntuación de 92 puntos en la cata, reflejando su alta calidad y su excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Pago de Cirsus 011 Selección 2008 es un vino tinto excepcional de la Bodega Pago de Cirsus en Navarra, España. Con una mezcla de Syrah y Tempranillo, ofrece un color rojo profundo, una aroma compleja y un sabor profundo y equilibrado. Se recomienda servir a 16-18 grados Celsius en copas de vino tinto. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 92 puntos, destacándose por su calidad y su riqueza.