Introducción
El Pago de Cirsus 011 Selección 2011 es un vino tinto de la D. O. Navarra en España que destaca por su elegancia y riqueza. Elaborado con una mezcla de Tempranillo y Syrah, este vino refleja la pasión y el cuidado de la Bodega Pago de Cirsus en cada detalle de su proceso. Este artículo explorará sus características visuales, olfativas y gustativas, proporcionando una visión completa de este ejemplar.
Preparación
- Selección del vino: El Pago de Cirsus 011 Selección 2011 se debe seleccionar con atención para asegurar que se obtenga la mejor experiencia al degustarlo. Es importante considerar su tiempo de crianza y las condiciones de conservación.
- Temperatura: Para apreciar al máximo sus cualidades, el Pago de Cirsus 011 Selección 2011 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los matices de su sabor y aroma.
- Copas: Se recomienda usar una copa de vino tinto de buen tamaño para permitir que el Pago de Cirsus 011 Selección 2011 respire adecuadamente. Una copa con forma redondeada ayuda a concentrar los aromas y a apreciar mejor sus características.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo profundo con tonalidades granate, que revela su edad y su potencial de envejecimiento. La intensidad del color es un indicativo de su concentración y riqueza.
- Limpieza: El Pago de Cirsus 011 Selección 2011 se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un buen signo de su buen estado y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pago de Cirsus 011 Selección 2011 ofrece una compleja gama de aromas, destacando notas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, combinadas con toques de especias y madera que reflejan su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del Pago de Cirsus 011 Selección 2011 es moderada pero persistente, permitiendo una experiencia olfativa enriquecedora sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad en el aroma del Pago de Cirsus 011 Selección 2011 es notable, con una mezcla bien integrada de notas frutales, especiadas y tostadas, lo que añade profundidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pago de Cirsus 011 Selección 2011 revela un sabor equilibrado, con una mezcla armoniosa de frutas rojas, taninos suaves y un toque de madera que enriquece el perfil del vino.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a pleno, que le otorga una buena presencia en el paladar sin resultar excesivo.
- Persistencia: La persistencia del Pago de Cirsus 011 Selección 2011 es notable, dejando un retrogusto agradable y prolongado que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio en el Pago de Cirsus 011 Selección 2011 es excelente, con una integración armoniosa de acidez, taninos y sabores, resultando en una experiencia gustativa bien cohesionada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Cirsus 011 Selección 2011 es un vino tinto que destaca por su elegancia y riqueza. Su perfil aromático y gustativo es un reflejo de su cuidadosa elaboración en la Bodega Pago de Cirsus.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas o quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Pago de Cirsus 011 Selección 2011 obtiene una puntuación de 92 en la cata 2018, lo que subraya su calidad y el buen trabajo de la bodega.
Resumen
El Pago de Cirsus 011 Selección 2011 es un vino tinto de la D. O. Navarra que combina las variedades Tempranillo y Syrah. Su color rojo profundo, aroma complejo y sabor equilibrado hacen de este vino una opción excelente para quienes buscan calidad y sofisticación en cada copa. Con una puntuación de 92 en la cata 2018, este vino se presenta como una elección destacada para maridar con carnes rojas y quesos curados.