Introducción
El vino tinto Pago de Cirsus 011 Selección 2015, elaborado por la Bodega Pago de Cirsus en la D.O. Navarra, representa un ejemplo destacado del patrimonio vinícola español. Este vino se distingue por su rica categoría y profundo carácter, siendo una opción ideal para los amantes de los tintos con personalidad.
Preparación
- Selección del vino: El Pago de Cirsus 011 Selección 2015 es meticulosamente elaborado a partir de las mejores uvas seleccionadas de la finca, asegurando una calidad excepcional desde su origen.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar todos sus matices aromáticos y estructura en boca.
- Copas: Idealmente, se debe servir en copas de cristal fino y forma redondeada, permitiendo una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos en capa fina, indicando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpidez del vino revela su cuidadoso proceso de clarificación y filtrado, asegurando una presentación impecable en copa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan notas intensas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, acompañadas de sutiles toques de vainilla y cacao.
- Intensidad: Posee una aromática intensidad que invita a explorar su complejidad y riqueza sensorial.
- Complejidad: La complejidad aromática se completa con delicados matices especiados y un fondo balsámico que enriquece su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, seguida de una estructura bien definida con taninos maduros y equilibrados.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio con buena estructura, revelando su carácter robusto y a la vez elegante.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas negras y un ligero toque mineral.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y estructura lo convierte en un vino armonioso y placentero de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Cirsus 011 Selección 2015 es un tinto que cautiva desde el primer momento por su elegancia y complejidad aromática, ofreciendo una experiencia sensorial única.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, potenciando sus sabores y texturas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 93 puntos, este vino demuestra su excepcional calidad y la habilidad de la bodega para producir vinos de clase mundial.
Resumen
El Pago de Cirsus 011 Selección 2015 es un vino tinto excepcional de la D.O. Navarra, que combina a la perfección elegancia y estructura. Con su intensidad aromática, equilibrio en boca y persistente final, este vino se posiciona como una elección imprescindible para los aficionados a los tintos de alta gama.