Introducción
El vino Malón de Echaide 1997 de la bodega Ntra. Sra. del Romero, S. C. es un exponente destacado de los tintos de crianza de Navarra. Con su combinación precisa de variedades que incluyen un 80% de tempranillo, un 15% de cabernet sauvignon y un toque de 5% de merlot, ofrece una experiencia sensorial única y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Malón de Echaide 1997, es crucial asegurarse de que la botella esté almacenada adecuadamente, preferiblemente en posición horizontal para conservar sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura moderada, entre 16 y 18 grados Celsius, para resaltar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto facilitará la apreciación de sus aromas y permitirá una oxigenación adecuada durante la degustación.
Fase visual
- Color: El Malón de Echaide 1997 presenta un color rojo intenso con matices rubí, característico de los tintos crianza bien elaborados.
- Limpieza: Su brillo limpio y profundo en copa sugiere una cuidadosa elaboración y una correcta clarificación antes del embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas a frutas maduras como cereza y ciruela, complementados por notas sutiles de vainilla y especias, provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que anticipa una experiencia olfativa rica y compleja.
- Complejidad: La complejidad aromática del Malón de Echaide 1997 invita a explorar capas de fragancias que se desarrollan con cada inhalación, revelando su carácter evolutivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto se distingue por su equilibrio entre fruta madura, taninos suaves y una acidez bien integrada, que culmina en un final largo y satisfactorio.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera armoniosa y elegante.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes esenciales hace que el Malón de Echaide 1997 sea un vino redondo y completo, ideal para acompañar momentos especiales.
Conclusiones
- Impresiones generales: Malón de Echaide 1997 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante desde la primera impresión hasta el último sorbo.
- Maridaje: Es perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, potenciando tanto los platos como el propio vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en nuestra evaluación, Malón de Echaide 1997 demuestra ser un representante excepcional de los tintos de crianza de Navarra.
Resumen
Malón de Echaide 1997 de Ntra. Sra. del Romero, S. C. es un tinto crianza que sobresale por su elegancia y complejidad. Con aromas a frutas maduras y un equilibrio perfecto en boca, este vino es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, garantizando una experiencia sensorial gratificante y duradera.