Introducción
El La Carra Cabra 2019 se posiciona como un exponente notable dentro de la oferta vinícola actual. Con su base en la versátil uva Garnacha, promete una experiencia sensorial única que captura la esencia misma de la región de Navarra. Este vino no solo destaca por su calidad, sino también por su capacidad de reflejar el carácter del terruño y el cuidado artesanal de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un momento adecuado para disfrutar del La Carra Cabra 2019, asegurándose de que esté en las mejores condiciones posibles.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para potenciar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con una abertura moderada para concentrar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices violáceos que revelan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática intensa dominada por notas de frutos rojos frescos como la frambuesa y la cereza, complementadas por sutiles toques especiados y florales.
- Intensidad: Los aromas se perciben con claridad y franqueza, sin llegar a ser abrumadores, lo que invita a explorar cada matiz con atención.
- Complejidad: A medida que se airea, revela capas adicionales de complejidad que añaden profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Carra Cabra 2019 se muestra suave y equilibrado, con taninos sedosos que envuelven el paladar y una acidez refrescante que realza su vivacidad.
- Cuerpo: De cuerpo medio, ofrece una estructura bien definida que aporta un paso por boca armonioso y agradable.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y un ligero toque especiado que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: Todos sus componentes están integrados de manera equilibrada, sin destacar uno sobre otro, lo que contribuye a una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Carra Cabra 2019 es un vino que captura la esencia de la Garnacha en Navarra, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, quesos semicurados y platos de caza, gracias a su versatilidad y equilibrio.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2021, demuestra su calidad y potencial de guarda.
Resumen
El La Carra Cabra 2019 es un excelente ejemplo de la calidad que puede ofrecer un tinto Garnacha de Navarra. Con su vibrante color rojo rubí, aromas intensos y complejos, y un sabor equilibrado y persistente, este vino no solo cumple con las expectativas, sino que las supera, convirtiéndose en una opción ideal para los amantes de los vinos expresivos y bien estructurados.