Introducción
El Ilagares 2010 se destaca en el mundo de los vinos por su singularidad y calidad. Este rosado es un exponente notable de la bodega San Martín, ubicada en la Denominación de Origen Navarra en España. Elaborado con 100% Garnacha, este vino presenta características que lo hacen especial en su categoría.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ilagares 2010, es recomendable seleccionar una botella bien conservada que mantenga sus propiedades óptimas. Este rosado se ha elaborado con la variedad Garnacha, que es clave para su perfil de sabor y aroma.
- Temperatura: El Ilagares 2010 debe servirse ligeramente fresco, entre 8°C y 10°C, para resaltar su frescura y vivacidad. Mantener esta temperatura permitirá apreciar mejor sus matices.
- Copas: Utilizar copas de vino rosado o copas de vino blanco ayudará a concentrar sus aromas y a disfrutar de su perfil gustativo. Las copas de boca ancha permitirán que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Este rosado presenta un color rosado pálido con reflejos ligeramente cobrizos, típico de los vinos elaborados con Garnacha. Su tonalidad es clara y atractiva.
- Limpieza: La limpieza del Ilagares 2010 es impecable, mostrando una transparencia que refleja la calidad de su elaboración. No presenta sedimentos ni turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ilagares 2010 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de fresas y cerezas. También se perciben matices florales que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo disfrutar de una experiencia olfativa equilibrada sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad aromática es buena, con una mezcla armoniosa de frutas y flores que ofrece una experiencia olfativa agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ilagares 2010 es fresco y afrutado, con sabores que recuerdan a las fresas y un toque sutil de cítricos. Su perfil es ligero y refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia gama de ocasiones y acompañamientos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final que deja un agradable retrogusto frutal.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, logrando una combinación armoniosa que destaca la calidad del Ilagares 2010.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ilagares 2010 es un rosado que se distingue por su frescura y vivacidad. La Garnacha le aporta una identidad única, con un perfil aromático y gustativo que complace a los amantes de los vinos rosados.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar ensaladas, mariscos y tapas. Su frescura y sabor lo hacen versátil para diversas combinaciones culinarias.
- Puntuación: El Ilagares 2010 obtiene una puntuación de 86 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece en cata.
Resumen
El Ilagares 2010 es un rosado elaborado con Garnacha que destaca por su color rosado pálido, aromas frescos y frutales, y sabor ligero y refrescante. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia gustativa equilibrada y placentera. Con una puntuación de 86 puntos, es una excelente opción para maridar con ensaladas y mariscos.