Introducción
En la vasta diversidad vinícola de España, destaca el blanco Ilagares 2022, una obra maestra elaborada por Bodegas San Martín en la región de Navarra. Este vino combina las variedades Chardonnay y Viura, ofreciendo un perfil cítrico, fresco y herbal, ideal para los amantes de los blancos con carácter y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: El Ilagares 2022 se distingue por una meticulosa selección de uvas Chardonnay y Viura, garantizando calidad y armonía en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas frescos y su acidez equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de tipo tulipa o copas blancas estándar favorece la expresión aromática y la correcta apreciación de su color y claridad.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, propio de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas cítricos como lima y pomelo, acompañados de notas herbales sutiles que añaden complejidad.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media, con fragancias frescas y bien definidas.
- Complejidad: A pesar de su juventud, exhibe una complejidad que invita a descubrir capas de aromas frescos y herbales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ilagares 2022 ofrece sabores cítricos dominantes, complementados por una acidez refrescante y una ligera mineralidad.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, es un vino que llena el paladar con su textura suave y equilibrada.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo de sus sabores frescos y herbales.
- Equilibrio: Equilibra magistralmente su frescura cítrica con una acidez bien integrada, resultando en una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ilagares 2022 es un vino blanco que captura la esencia de Navarra con su perfil fresco y herbal, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos o ensaladas frescas, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Ilagares 2022 es un vino blanco de Bodegas San Martín en Navarra, elaborado con las variedades Chardonnay y Viura. Destaca por su perfil cítrico, fresco y herbal, con aromas limpios y una acidez equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, este vino ofrece una experiencia gustativa armoniosa y memorable.