Introducción
El Ilagares 2023 se erige como un ejemplo notable de la excelencia vinícola en la región de Navarra. Este rosado, elaborado principalmente con uvas de la variedad Garnacha, promete una experiencia sensorial única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: El Ilagares 2023 se obtiene de una meticulosa selección de uvas Garnacha, buscando la máxima expresión de esta variedad en cada cosecha.
- Temperatura: Se recomienda servir este rosado entre 8-10°C para resaltar sus aromas frescos y su equilibrio en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con una forma que permita dirigir los aromas hacia la nariz, idealmente tipo tulipa.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido, característico de los mejores rosados elaborados con Garnacha.
- Limpieza: Su limpidez es impecable, reflejando la cuidadosa vinificación a la que ha sido sometido.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, complementados por notas florales sutiles.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable, sin ser abrumadora, lo cual invita al disfrute sensorial pausado.
- Complejidad: A pesar de su juventud, presenta una complejidad aromática que revela la calidad de las uvas y el proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ilagares 2023 deleita con sabores frutales que se combinan armoniosamente con una acidez refrescante y un ligero toque mineral.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que lo hace versátil y apto para acompañar una variedad de platos ligeros y ensaladas.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación de fruta fresca que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos lo convierte en un vino equilibrado y fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ilagares 2023 es un rosado que destaca por su elegancia y frescura, ideal para quienes buscan un vino versátil y lleno de matices.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, paellas, o como aperitivo junto a tapas y quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, el Ilagares 2023 se posiciona como una elección sobresaliente en la categoría de rosados, destacando por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Ilagares 2023 es un rosado elegante y fresco elaborado con uvas Garnacha en la región de Navarra, España. Destaca por su color rosa pálido, aromas intensos a frutos rojos y florales, y un paladar equilibrado con una acidez refrescante. Ideal para maridar con mariscos, paellas y quesos suaves. Puntuación: 88 puntos.