Introducción
El Ilagares Garnacha 2018 es un vino tinto de la D.O. Navarra en España, elaborado por Bodegas San Martín. Esta variedad Garnacha se destaca por su singularidad y calidad, reflejando el carácter del terruño navarro en cada sorbo. Con una puntuación de 87 en cata, el vino promete una experiencia sensorial que combina tradición y sofisticación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ilagares Garnacha 2018, es fundamental elegir una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones adecuadas, lejos de la luz directa y a una temperatura estable. Esta selección influye directamente en la percepción de sus características organolépticas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Ilagares Garnacha 2018 es de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se favorecen las cualidades aromáticas y gustativas del vino, permitiendo que los matices de la Garnacha se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un bowl amplio para el Ilagares Garnacha 2018. Este tipo de copa permite una mejor oxigenación del vino, potenciando sus aromas y sabores. La forma de la copa ayuda a concentrar los aromas en el borde, facilitando una mejor apreciación del bouquet.
Fase visual
- Color: El Ilagares Garnacha 2018 presenta un color rojo rubí intenso, característico de los vinos de Garnacha. Este tono profundo revela la juventud y la concentración de la variedad.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia clara y brillante, sin sedimentos ni turbidez. La limpieza es un buen indicador de la calidad y el cuidado en la elaboración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ilagares Garnacha 2018 ofrece una mezcla de frutas rojas maduras, como fresas y cerezas, junto con notas especiadas y toques sutiles de hierbas. Estos aromas reflejan la influencia del terruño navarro y el proceso de vinificación.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una percepción clara de los componentes frutales y especiados. La complejidad aromática del vino hace que la experiencia sea agradable y envolvente.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad aromática, con varias capas de aromas que se despliegan lentamente. Esta complejidad es un signo de la calidad y la maduración del Ilagares Garnacha 2018.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ilagares Garnacha 2018 se caracteriza por sabores a frutas rojas frescas, complementados con un toque de especias y un leve matiz terroso. El sabor es equilibrado y expresivo, con un final agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que ofrece una sensación en boca suave pero sustanciosa. Este cuerpo permite que el Ilagares Garnacha 2018 sea versátil en maridajes y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una agradable reminiscencia de frutas y especias. La duración de los sabores en el paladar es suficiente para disfrutar del vino después de cada sorbo.
- Equilibrio: El Ilagares Garnacha 2018 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio es clave para que el vino sea armonioso y disfrutable en su totalidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ilagares Garnacha 2018 es un vino tinto que destaca por su expresión de fruta y especias, así como por su equilibrio y complejidad. Es un excelente representante de la Garnacha en la región de Navarra, ofreciendo una experiencia placentera tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos de carnes a la parrilla, pastas con salsas ricas o quesos curados. Su perfil de sabores y su cuerpo medio permiten que se adapte a una variedad de comidas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Ilagares Garnacha 2018 es un vino que ofrece una calidad notable y una experiencia sensorial positiva, representando bien la D.O. Navarra y la variedad Garnacha.
Resumen
El Ilagares Garnacha 2018 es un vino tinto de la D.O. Navarra, elaborado por Bodegas San Martín, que destaca por su color rojo rubí, aromas de frutas rojas y especias, y su sabor equilibrado con cuerpo medio. La temperatura de servicio ideal es de 16 a 18 grados Celsius, y se recomienda utilizar copas amplias para apreciar sus características. Con una puntuación de 87, este vino es versátil para maridar con carnes, pastas y quesos curados.