Introducción
El vino Ilagares Garnacha 2021 es una expresión cálida y frutal proveniente de las prestigiosas Bodegas San Martín, ubicadas en la región de Navarra, España. Esta denominación de origen protegida garantiza la calidad y autenticidad de sus productos, especialmente de la variedad Garnacha.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ilagares Garnacha 2021, es crucial elegir botellas de esta añada reciente para asegurar su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C, para resaltar sus notas frutales y especiadas sin perder su madurez.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de tulipán invertido, que facilitan la apreciación de sus aromas intensos y complejos.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices violáceos en su juventud, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: En la copa, se observa limpio y brillante, reflejando su cuidadosa elaboración y claridad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan los aromas de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, acompañados de notas especiadas que recuerdan al clavo y la pimienta negra.
- Intensidad: Es un vino de intensidad aromática media-alta, lo que indica una concentración adecuada de sus componentes aromáticos.
- Complejidad: Su complejidad se manifiesta en capas sucesivas de aromas que evocan tanto la fruta fresca como los matices especiados y maduros.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ilagares Garnacha 2021 revela su carácter cálido y frutal, con taninos suaves que lo hacen fácil de beber y disfrutar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, equilibrado entre su estructura suave y su vivacidad frutal, que le confiere una agradable sensación en boca.
- Persistencia: Su persistencia es moderada, dejando una sensación placentera y un final largo que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Este vino muestra un excelente equilibrio entre sus componentes frutales, especiados y estructurales, proporcionando una experiencia armoniosa y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ilagares Garnacha 2021 es un vino que destaca por su calidez y frutosidad, ideal para acompañar diversas ocasiones con su carácter versátil y atractivo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos mediterráneos como paellas y risottos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su excelente relación calidad-precio y su capacidad de adaptarse a diferentes gustos y paladares.
Resumen
El Ilagares Garnacha 2021 de Bodegas San Martín en Navarra, España, es un tinto cálido y frutal con notas maduras y especiadas. Destaca por su intensidad aromática y equilibrio en boca, ideal para maridar con carnes y quesos, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.