Introducción
El vino Campo Lasierpe 2002, elaborado por Bodega Cirbonera, S. Coop en la región vinícola de Navarra, es un exponente notable de la fusión entre tradición y modernidad. Con su combinación de uvas garnacha y tempranillo, este tinto ofrece una experiencia sensorial que cautiva tanto a aficionados como a conocedores del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades de Campo Lasierpe 2002, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones de almacenamiento y maduración.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para resaltar su bouquet y estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, preferiblemente tipo Burdeos, que permitan una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, sin sedimentos visibles, reflejando un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como cerezas y ciruelas, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa olfativa con curiosidad.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la armoniosa combinación de las variedades garnacha y tempranillo, destacando su carácter frutal y especiado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y aterciopelada, con taninos redondos que dan paso a sabores persistentes de frutas maduras y un delicado toque de roble.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, presenta una estructura bien equilibrada que culmina en un final largo y satisfactorio.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una agradable sensación de frescura y elegancia, característica de los grandes vinos de la región.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, estructura y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: Campo Lasierpe 2002 es un vino que sobresale por su complejidad aromática, su estructura bien definida y su persistencia en boca, cualidades que lo posicionan como una elección excelente para quienes buscan un tinto versátil y elegante.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos semicurados, realzando los sabores de cada plato sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra el compromiso de Bodega Cirbonera con la calidad y la excelencia enológica.
Resumen
Campo Lasierpe 2002 es un tinto excepcional de la Bodega Cirbonera en Navarra, que combina garnacha y tempranillo para ofrecer aromas intensos, estructura equilibrada y una persistencia notable en boca. Perfecto para acompañar platos robustos, destaca por su complejidad y elegancia, mereciendo una alta puntuación por su calidad indiscutible.