Introducción
El Capricho de Goya Dulce Gran Reserva Moscatel Dulce es un vino blanco fortificado de la D. O. Navarra, España, que destaca por su carácter dulce y fortificado. Elaborado con la variedad Moscatel grano menudo, este vino se presenta como una joya de la bodega Bodegas Camilo Castilla. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción ideal para momentos especiales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Capricho de Goya Dulce Gran Reserva Moscatel Dulce, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando variaciones de temperatura y luz que puedan afectar su calidad.
- Temperatura: Este vino dulce debe servirse a una temperatura ligeramente fresca, entre 8°C y 10°C, para resaltar sus aromas y sabores sin que se enmascaren por un exceso de frío.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una buena oxigenación del líquido, lo que facilitará la liberación de sus aromas y ofrecerá una mejor experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Capricho de Goya Dulce Gran Reserva Moscatel Dulce presenta un color dorado intenso, con matices ámbar que reflejan su crianza y el proceso de fortificación.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino, sin impurezas ni sedimentos, lo que es un buen indicador de su calidad y correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben notas intensas de frutas maduras, como pasas y higos, junto con sutiles toques de miel y especias. Estos aromas son característicos del Moscatel grano menudo y la crianza del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente desde el primer contacto con el vino.
- Complejidad: La complejidad es notable, con un perfil aromático que evoluciona y ofrece una variedad de matices a medida que se va aireando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Capricho de Goya Dulce Gran Reserva Moscatel Dulce revela un sabor dulce y equilibrado, con notas de caramelo y frutas secas. Su dulzura está bien integrada con una ligera acidez que le da frescura.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo pleno y una textura sedosa que lo hace muy agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y satisfactorio que deja un retrogusto de especias y miel.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzura, acidez y cuerpo es excelente, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capricho de Goya Dulce Gran Reserva Moscatel Dulce es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su carácter dulce y fortificado lo convierte en una opción sofisticada para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino marida bien con postres como pasteles de frutas y quesos azules. También puede ser disfrutado solo, como un aperitivo dulce.
- Puntuación: La puntuación de 94 refleja la alta calidad del vino, destacando su riqueza aromática y su equilibrio en boca.
Resumen
El Capricho de Goya Dulce Gran Reserva Moscatel Dulce es un vino blanco fortificado con un perfil dulce y complejo. Elaborado con Moscatel grano menudo por la bodega Bodegas Camilo Castilla, ofrece una experiencia sensorial rica en aromas y sabores. Su presentación dorada y su sabor equilibrado lo hacen ideal para postres y ocasiones especiales. Con una puntuación de 94, este vino es una verdadera joya de la D. O. Navarra.