Introducción
El vino tinto Castillo de Blendo 2000, elaborado por Bodega Corellanas, S. L. en la región de Navarra, destaca por su pureza varietal de garnacha. Este vino encarna la tradición y la excelencia de una bodega comprometida con la calidad y la autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Castillo de Blendo 2000, es crucial elegir botellas de añadas en las que la garnacha haya alcanzado su madurez óptima, asegurando así su expresión completa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 14°C y 16°C, para realzar sus aromas frutales y mantener su equilibrio.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño mediano, que permitan apreciar tanto el color como los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Castillo de Blendo 2000 presenta un intenso color rojo cereza con destellos violetas en su juventud, evolucionando hacia tonos rubí a medida que envejece.
- Limpieza: Este vino revela una notable limpieza en copa, reflejando su cuidada elaboración y claridad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos de frutos rojos maduros como la frambuesa y la cereza, con sutiles notas especiadas y florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, capturando la riqueza aromática de la garnacha navarra.
- Complejidad: La complejidad aromática se ve enriquecida por delicados toques minerales y un leve fondo balsámico, que invitan a explorar cada sorbo con atención.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, con una estructura bien integrada que resalta la frescura de sus taninos y la persistencia de sus sabores frutales.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, que equilibra la potencia frutal con una textura elegante y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y armonioso, dejando una impresión duradera de frutos rojos y un ligero regusto especiado.
- Equilibrio: El Castillo de Blendo 2000 logra un equilibrio notable entre fruta, acidez y estructura, característica distintiva de los grandes tintos de garnacha.
Conclusiones
- Impresiones generales: Castillo de Blendo 2000 es un vino que destaca por su pureza varietal y su expresión frutal vibrante, ideal para aquellos que buscan descubrir la esencia de la garnacha navarra en toda su plenitud.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos semicurados, este vino realza los sabores de platos con carácter.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y personalidad, el Castillo de Blendo 2000 merece ser apreciado en momentos especiales que celebran la buena mesa y la compañía.
Resumen
El Castillo de Blendo 2000 de Bodega Corellanas, S. L. es un tinto garnacha de Navarra que seduce desde la vista con su color rojo intenso, cautiva en nariz con aromas frutales y especiados, y deleita en boca con su estructura equilibrada y persistencia armoniosa. Un vino perfecto para maridar con carnes y quesos, que refleja la esencia misma de su variedad y origen.