Introducción
El 1864 Castillo de Olite 2014 Crianza es un vino tinto crianza que destaca en la Denominación de Origen Navarra. Compuesto por un 70% de Garnacha y un 30% de Tempranillo, este vino refleja la tradición vinícola de la Bodega Bodegas Manzanos Campanas. La crianza en barricas le proporciona un carácter distintivo que merece una evaluación detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar completamente el 1864 Castillo de Olite 2014 Crianza, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones y bien conservada. Verifica que el corcho esté intacto y que el vino no haya sufrido cambios en su color o claridad.
- Temperatura: Este vino tinto crianza se disfruta mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el vino exprese su complejidad aromática y sus matices de sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el 1864 Castillo de Olite 2014 Crianza respire y libere sus aromas. Las copas con forma de tulipa son ideales para captar todas las sutilezas del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 1864 Castillo de Olite 2014 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices ligeramente teja en los bordes. Este tono indica una crianza adecuada en barrica.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza cristalina y sin turbidez, lo que sugiere una buena filtración y una correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El 1864 Castillo de Olite 2014 Crianza ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de vainilla. Estos aromas se desarrollan gracias a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que se aprecien tanto los matices frutales como las notas derivadas de la crianza.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que evolucionan al agitar el vino en la copa. Esto es indicativo de una crianza que ha aportado profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1864 Castillo de Olite 2014 Crianza presenta un sabor equilibrado con sabores de frutas rojas y un toque sutil de madera. La combinación de Garnacha y Tempranillo ofrece una experiencia gustativa rica y placentera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una agradable sensación en el paladar, prolongando la experiencia del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1864 Castillo de Olite 2014 Crianza es un vino tinto crianza de alta calidad que destaca por su complejidad y equilibrio. Su crianza en barrica ha aportado notas sutiles de vainilla y especias que complementan las características frutales de la Garnacha y el Tempranillo.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos como carnes asadas, quesos curados y canelones. Su estructura y sabor robusto lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: En la cata, el 1864 Castillo de Olite 2014 Crianza recibe una puntuación de 91 puntos, reflejando su calidad y la destreza de su crianza.
Resumen
El 1864 Castillo de Olite 2014 Crianza es un vino tinto crianza que impresiona por su complejidad y equilibrio. Con una fase visual limpia y un perfil olfativo rico en frutas y especias, y un sabor bien equilibrado, es una excelente opción para acompañar comidas variadas. Su crianza ha aportado una buena persistencia y una experiencia gustativa completa. Ideal para aquellos que buscan un vino con carácter y profundidad.