Introducción
El vino es una expresión vívida de la tierra y la historia, y el 1864 Castillo de Olite 2018 Reserva no es una excepción. Proveniente de la prestigiosa Bodega Bodegas Manzanos Campanas, situada en la zona de producción de Navarra, este tinto reserva combina las variedades Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon en una armoniosa fusión. Con una rica tradición vitivinícola respaldada por la Denominación de Origen (D. O.) de Navarra, este vino promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: El 1864 Castillo de Olite 2018 Reserva debe ser seleccionado con cuidado, asegurando su procedencia de la reconocida Bodega Bodegas Manzanos Campanas para garantizar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar su complejidad y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente hacia afuera para permitir la oxigenación adecuada y apreciar plenamente sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos granates, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando claridad y brillo, características de una cuidadosa vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos maduros, con toques sutiles de especias y notas de vainilla provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar sus capas sensoriales con cada sorbo.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la integración armoniosa de las variedades utilizadas y su refinado proceso de envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una estructura elegante con taninos suaves y bien integrados, acompañados de una acidez equilibrada que prolonga su final en boca.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, lo que lo hace versátil y adecuado para diversas ocasiones gastronómicas.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez demuestra la maestría enológica detrás de este excepcional reserva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1864 Castillo de Olite 2018 Reserva es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial completa y refinada.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando cada plato con su estructura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90, este tinto reserva se posiciona como una elección sobresaliente dentro de su categoría.
Resumen
El 1864 Castillo de Olite 2018 Reserva es un tinto reserva de Navarra elaborado por Bodegas Manzanos Campanas con Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. De color rojo rubí profundo, limpio y brillante, ofrece intensos aromas a frutos rojos maduros y especias. En boca, es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Puntuación: 90.