Introducción
El 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2017 es un vino blanco fermentado en barrica que proviene de la D.O. Navarra en España. Elaborado por Bodegas Manzanos Campanas, este vino destaca por su elegancia y complejidad. La variedad Chardonnay es la protagonista, y la fermentación en barrica le otorga una profundidad y carácter distintivos, ideales para quienes buscan una experiencia de cata sofisticada y bien estructurada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2017, es recomendable seleccionar una botella bien conservada, asegurándose de que ha sido almacenada en condiciones óptimas para mantener su calidad.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor los matices del Chardonnay y la influencia de la fermentación en barrica.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un tazón ligeramente más ancho para permitir que el 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2017 libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color amarillo dorado con destellos áureos. Esta tonalidad es indicativa de su paso por barrica y su maduración, aportándole una apariencia dorada y brillante.
- Limpieza: El 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2017 se muestra limpio y transparente en el vaso, sin sedimentos ni turbidez, reflejando una buena estabilidad y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece una combinación compleja de frutas maduras como manzana y pera, junto con notas sutiles de vainilla y mantequilla provenientes de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que se manifiesta de manera envolvente y persistente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y compleja.
- Complejidad: La complejidad del vino se evidencia en la mezcla de aromas frutales y especiados, lo que sugiere una crianza cuidadosa y una vinificación meticulosa que enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2017 revela sabores de frutas maduras combinados con notas de roble y crema. La influencia de la barrica es palpable y bien integrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una textura sedosa y una estructura que proporciona un equilibrio adecuado entre acidez y grasa.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera de frutas maduras y toques de madera.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armonía entre los sabores frutales y las notas de barrica, mostrando una integración suave y placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2017 es un vino blanco fermentado en barrica que combina sofisticación y complejidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa, adecuada tanto para ocasiones especiales como para disfrutar de una comida elegante.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos de mariscos, pescados y aves. También acompaña bien a quesos cremosos y pastas con salsas suaves.
- Puntuación: La calidad del 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2017 justifica una alta puntuación, recomendándolo para quienes aprecian un vino blanco bien estructurado y con carácter.
Resumen
El 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad. Con un color amarillo dorado, aromas de frutas maduras y notas de vainilla, y un sabor equilibrado con persistencia, ofrece una experiencia de cata rica y sofisticada. Ideal para maridar con mariscos, pescados y quesos cremosos, este Chardonnay es una excelente elección para quienes buscan calidad en un vino blanco.